咖吔

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這天，我倆又來到這新開不久的商場。除了日式超市和快時尚服飾店，能讓我們稍為流連，其他看來都無甚趣味。食肆也不少，卻怎麼也找不著中意的。直至，看到這座「山」。吃星馬菜，不論怎麼數，恐怕也數不到吃「排骨山」；而認真回顧到訪當地的體驗，也記不起在路邊食店看見過這道菜。既然同伴產生了興趣，好吧，就一起「上山」看看是甚麼風景！先旨聲明，這其實不是上桌的第一道菜。我倆自知今餐吃得不多，就只點了青木瓜沙律和排骨山，沙律不消一會就送到，而這「山」還等了蠻久的。請別誤會鄙人的意思，不是說這道菜「唔開胃」，而是一、用的醬汁不夠酸甜和醒胃，二、青木瓜不知是否有點老，咬起來十分有「嚼頭」，𡁻到牙骹都累了才呑得下去。纖維吸收了不少，這倒是事實。之後，到了「山腳」，上面佈滿綠色植物碎 (香草？)，景象倒真的很像一座山。店方附上了一份刀叉，還有兩雙膠手套。最初想，可能有人喜歡用手吃的豪爽，但既然有刀叉，應該可以「西式」解決吧？吃這排骨，就像吃ribs那麼簡單直接，一條一條的切出來解決嗎？原來不然，「山脊」整塊被烹煮、十分「嶙峋」；ribs兩端連著骨，拿著牛扒刀也「無地方埋手」，最終還是要出十隻手指！連撕帶鋸，把一截

經常前來叫外賣，難得今天早下班，可以避過人潮，決定舒舒服服堂食餐廳環境寬敞舒適，裝修滿滿獅國風情店內的大玻璃感覺開揚，圍欄用上竹藤，並放了些植物點綴防疫措施做足，並貼心地位適合準備消毒濕紙巾及放口罩用的紙袋招牌菜海南雞飯選用三黃雞 ，乾淨去骨，肉質嫰滑！配有醬汁薑蓉、濃甜豉油及辣醬！油飯色澤油亮、粒粒分明大大份的檳城街頭排骨山充滿驚喜，肉質軟嫩的豬脊排骨淋上秘製酸辣醬汁，十分清新炒椰菜苗有三款醬汁選擇，參峇醬辛辣刺激，炒後還能保持爽脆口感所有菜式質素高，份量充，價錢又合理，難怪是整個商場最多人排隊的餐廳