拉麵台風 (Moved) New Location

跟台風總像有緣無份，多次經過都剛好不是營業時間又或者人龍超滿，時間流逝，總算找到機會光顧，一吃，就懂了，果然是了不起的小店！一進店，氣氛很好，細心講解，想減麵或會很親切地詢問要減多少，小店雖然非常小，座位不多，狹窄，高椅極不舒適，但清潔整齊，店內人員精神奕奕，元氣爆發，對客人的疑問無不耐心解答，氣氛一流，有少許深夜食堂的感覺，再加上店員專注煮麵的樣子，幾乎未吃已經分勝負。魚介豚骨湯拉麵來了，排得尚算講究，肉料麵量都很有份量，加上濃色湯底，加上香味，相當有好感，入口，麵質略粗，彈牙有勁，魚介豚骨湯底味道濃郁， 魚介鮮香和豚骨咸香味道互相輝映，很強烈很容易討好，根據店方提示吃的話，隨著魚介混合比例改變而改變的味道，增加層次感，解決了問題過烈而容易厭倦的問題。肉很多，味道不算濃，但質地很好，配合濃湯很好吃，半熟蛋亦有平均以上水準，整體水平很高，而且這碗78元不收加一的定價亦低於市價，店內氣氛，能大受好評，相當合理。