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5-min walk from Exit E1, Sheung Wan MTR Station
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Opening Hours
Mon - Sat
11:30 - 14:30
Sun
Closed
Public Holiday
Closed
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
#波記大排檔 一直都想去依度試吓，之前都有人介紹話依度 #乾炒牛河 好食。十一點半開門，準時去到已經有幾個客，牛河話咁快就到。望落色水好似一般，而且唔覺有煙出，唔通中伏🤔一夾開河粉，煙就係咁攻出來👍 果然係鑊氣十足，食落口都好正，河粉味道唔會過咸，而且夠滑身，食落仲有少少甜味🤪牛肉都好食，有大有細，夠滑唔會乾柴烈火，食落質感同一般牛河有分別，牛味夠，正❤️唯一要挑剔係傳統做法比較多油，多食無益。依類排檔買少見少，唔嫌環境真係可以一試，中環$42食到大碟好食牛河好抵👍波記(大排檔)中環士他花利街@foodiehck2022 #港飲港食平靚正 #中環美食 #小店 #大排檔 #香港特色
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中環波記大排檔 X 水記先去完水記Omakasee, 太座要去ZAXX 振興經濟，有半粒鐘偷跳，相信所有男士都會認為今次仲唔係「飛雲」「笑」 ， 依家要喺港島區搵到一間午市可以即叫即炒大排檔格局真係唔易搵，橫掂都要食味精，我梗係做返個淑女揀番個靚地方「食景」啦、仲要佢有冷巷格局、加上今日烏雲密佈，完全係一個杜琪峰大排檔。格局贏晒，我就鍾意有四個婆婆好有士氣地坐鎮和藹親切多過坐喺高級地方Fine Dine，食得自在舒服今日叫咗個男人的浪漫、椒鹽火腩飯加隻燶邊太陽蛋炒底、好唔好食其次，（J) 完 相之後熱力仲十足，食落去熱辣辣、炒飯粒粒分明，燒腩個皮仲要有少少脆邊，略帶肥肉，再加上啲椒鹽、佐飯朋友，幾唔好食都會變得好食、天時地利人和全部都齊、盛惠$56，雖然後尾加咗張美珍香牛肉乾，30分鐘的浪漫320，通脹關係，我相信男士們的30分鐘浪漫現時不只320 （ 笑）
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這天，剛好經過中環街市附近某條後巷，看到爐火洪洪，十零度低溫之下廚師穿短袖炒到身水身汗，炒出來的炒粉麵飯鑊氣騰騰，就知道，即使環境像水記一樣惡劣，也要一試。乾炒牛河 $40 (8.5/10)吃過不少中高價的乾炒牛河，用什麼靚牛肉，都不外如是。乾炒牛河這種小炒，很簡單，不外乎就是鑊氣，鑊氣，鑊氣。河粉炒得乾爽，條條分明。每條河粉、牛肉、芽菜，都充滿火辣的鑊氣。即使下了很多油，底部也不會「油浸」，因為新鮮出爐，即叫即炒即食，油連慢慢沉底的機會也沒有。返樸歸真，乾炒牛河就是這麼簡單。總評：中環原來也有$40的堂食。鑊氣十足，質素不俗，乾炒牛河更勝中高價餐廳出品。
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天氣開始涼番啲就可以喺街邊食嘢，去左一間隱藏喺樓梯裏面嘅大排檔，見到大廚一個已經覺得好有鑊氣🤪呢度主要都係食各式嘅碟頭飯，價錢經濟實惠，喺中環已經係買少見少呢一啲大排檔🥲最好坐當然係廚房上面嘅位置，但每一次去到都係坐滿左，所以只可以坐廚房下面嘅位置但係油煙味就比較重。買外賣嘅人都會好多，你間大排檔喺中上環區都算好受歡迎，因為性價比好高🤩炒底椒鹽豬扒飯($55)生蒜頭🧄辣椒🌶️洋蔥🧅豆瓣醬，四樣都好重口味嘅嘢加埋一齊，炒出鑊氣，加埋炒左底嘅飯同豬扒，真係好好食😝。豬扒好濕潤，飯亦都唔會過淋，加埋啱啱好，不過如果個飯可以在乾啲同成碟熱翻啲嘅話會仲好食。我諗應該都係炒好放左陣先上枱🥲乾炒牛河($40)之前食呢個乾炒牛河會有菜心就冇芽菜，而今次食呢個款就有芽菜冇菜心🥬，真係幾隨心😂每一條河粉都令立立充滿油，初初食落口都幾好味，但係食到中段開始覺得有啲油膩感，牛肉同埋河粉口感都係正常發揮。其實兩碟都好大碟，如果細食嘅女仔絕對一點可以兩份食😂但係我就自己食晒一碟🤪推薦？🟡🟡🟡🟡⚪️好食，但係衛生情況一般，不過公司喺附近就建議買返公司食。另外，如果想去食嘅話要留意番時間因為佢下晝同晚上係唔開嘅。
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突然發現人生未試過食大牌檔碟頭飯，有日咁啱要去中環，就順便搵間大牌檔試試佢😛呢間波記喺樓梯中間，地方唔算大、廚師都係得一個，但好多「西裝友」喺度等外賣，相信啲食物都唔錯，而且平均$40左右就有交易，感覺性價比幾高👍🏻作為碳水化合物嘅終極愛好者，我揀咗蝦醬炒飯($42)，一炒起已經聞到陣陣香味，加埋大大個火爐令我非常期待呢碟鑊氣十足嘅炒飯🤩炒飯嘅料有火腿、蛋、蔥同辣椒，第一啖已經感受到滿滿嘅咸香，辣味亦令炒飯更豐富😋可惜蝦醬味唔重、而且鑊氣好似爭咗啲，米飯略嫌未夠乾身，但勝在粒粒分明，咸味亦唔會不斷累積😉而且每碟都好大份，細食嘅女士可以叫少飯，不過難得放肆，當然要食盡情啲，唔洗10分鐘清曬成碟🤪朋友叫咗乾炒牛河($40)，竟然有大大條菜心，而且冇芽葉，只有少量韭菜，口感比較單一，似菜遠牛河多啲😂河粉偏甜、冇咩咸味，顏色亦偏淺，調味料上可能需要調整下(雖然大牌檔都係好隨意🤣)牛肉同河粉嘅質地就正常👌🏻
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