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Signature Dishes
因為受到尖沙咀新記餐廳麻麻地又貴既芝士撈丁既影響，所以遲遲都唔肯黎源汁源味試，不過今日心血來潮黎一探究竟，單拖睇睇咩料先。發現有兩個舖位喎，一個對住外街連廚房，另一個係商場裡面無咩裝修，放滿細細張既枱櫈。雞扒芝士撈出前一丁，有驚喜喎 ﹗居然比起名牌新記餐廳好食百倍呢。芝士汁夠濃夠厚又熱辣辣，份量足夠撈晒整個出前一丁麵添，仲有得揀大麵或細麵，麵質軟硬適中唔會太腍，掛起大量凶湧芝士漿捲住入口，黏黏的芝士味道濃厚，香甜味美，好滿意。煎雞扒醃得偏咸左少少，味道都可以，芝士連麵連雞一齊食可減輕咸度。雖然叫外賣自取送汽水，但始終堂食先最好味 ﹗
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其實我好鍾意尖咀新記既芝士撈公仔麵特別係double芝士口味既芝心丸芝士撈公仔麵但係見住佢愈來愈貴之餘又細碗連最基本既食得飽我都做唔到既時候我當然唔會將佢當晚飯食身為大埔人既貓仔同藍益講：大埔都有芝士撈公仔麵藍藍即刻雙眼發光市區既樓買唔起就買新界的市區既芝士撈公仔麵食唔起，不如就食新界的XD呢度既芝士汁同新記既一樣泛濫足夠撈到每條麵都充滿芝士聽講呢度既芝士汁係由芝士加牛奶製成可能因為咁而有dd酸味味道黎講個人都係鍾意新記多d因為呢度既芝士味唔夠濃同香好彩個汁無好杰或好稀所以還好但係個麵就唔係好得煮得太耐無晒口感唔似得新記個水準 次次都咁好配料我地食左豬頸肉同吉列豬排以一般小店黎講算幾好豬頸肉香口 吉列豬排唔un我地都係食大碗價錢同新記差唔多 但係飽到上心口 我仲要食淨少少就算叫埋野飲都平過新記 所以係抵好多！如果佢改善一下麵質既話絕對值得encore間店應該係多左個舖位係商場內舒適度比新記高 而且伙計都比較nice所以各有各好啦～
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今日入開黎大埔釣魚,所以順便在附近食埋dinner先回家,第一時間就諗到黎呢度,因為好掛住呢度既芝士撈麵,就算要keep fit都咁話男友order咗芝士豬頸肉撈麵(因為我唔食豬頸肉,所以冇試過IMG:3]朋友order咗芝士雞蛋雞翼撈麵,搞穿隻蛋黃,等d蛋黃汁+芝士醬撈埋仲香ar!! 而且d雞翼好野味ar!!我就order咗芝士雞扒撈麵,一大塊雞扒切開,食得好方便每人加多$5就有杯特飲,好滿足ar!! P.S : 老闆娘話長沙灣開咗間分店
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呢度只做晚市及宵夜，想食都唔係成日食得到。今晚無要到我至愛既芝士撈丁，要左金茹牛肉炒丁，加左中辣既辣粉炒，野味非常，但略為乾身了些，而牛肉就份量十足和肉嫩。朋友要左燒豬頸肉芝士撈丁和肉醬撈丁。前者既豬頸肉又簿片又燒得唔香；芝士份量又唔夠。後者肉醬太稀和唔香濃。跟住要左個炸雞翼，咬落去時覺得皮脆肉香，但食食下覺得里面味道怪怪的。今晚既質素好似 down grade 左咼。
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第一次光顧這間食店雖然店舖的裝修跟一般的「街邊檔」沒兩樣，不過這間店舖的招牌菜都幾吸引─芝士撈丁我跟男朋友分別點了大碗的「烤豬頸肉芝士撈丁」和「肥牛拼腸仔芝士撈丁」，各收費：$35，而多加$5 特飲。先講好味的地方：1. 兩碟芝士撈丁都有滿瀉的芝士汁，仔細看更有一粒粒的芝士！！2. 烤豬頸肉雖然比較乾，所以有點似烤肉乾的感覺，可算是另一種風味。改善的地方：1. 講明是「撈丁」，除了汁料重要外，麵質都很重要。這裡的公仔麵煮過了火， 吃起來已經太軟身，所以實在浪費了那些芝士汁。2. 肥牛簡直難食，不值一「點」！本來我們覺得晚飯的食量會較多，但是沒想到一碗「大的」撈丁都會吃不完。所以奉勸食量不大的朋友，都是點「小的」份量較好 $30，都應該夠了。
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