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Exit P1, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station
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Telephone
27338754
Introduction
Shang Palace at Kowloon Shangri-La is a Michelin-starred Cantonese restaurant with a beautiful interior and refined dishes.
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Awards and Titles
Michelin 1 Starred Restaurant (2011,2020-2024), Michelin 2 Starred Restaurant (2009-10, 2012-18)
Good For
Romantic Dining
Business Dining
Drivers Friendly Dining
Group Dining
Special Occasion Dining
Private Party
Opening Hours
Today
10:30 - 15:00
18:00 - 22:00
Mon - Fri
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Sat - Sun
10:30 - 15:00
18:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
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平日午餐吃較特色點心，選擇頗多，製作精緻，味道也不錯，只是上菜速度很慢。幸好侍應的服務態度十分好，飲茶傾計來等都還可以，唯有快點叫飯。正當差不多食完準備叫甜品時，侍應便通知將會有糖水奉上，整體也滿足美味。
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作為一家傳承多年的粵菜餐廳,香格里拉酒店的「香宮」無疑是香港粵菜界的頂級代表。無論是在菜品、環境還是服務上,這家餐廳都展現出了卓越的水準,令我流連忘返。首先必須提到的是「香宮」的用餐環境。作為香格里拉酒店的頂級餐廳,它所在的空間自然是一流的。優雅的中式裝潢、寬敞明亮的用餐區域,以及落地窗外迷人的維港景致,讓人彷彿置身於一個寧謐祥和的世外桃源。這樣的環境無疑為用餐增添了別樣的情趣和格調。而餐點本身更是這家餐廳的最大亮點。「香宮」嚴選上等食材,並將各種粵式烹飪技藝淋漓盡致地展現出來。例如他們的翡翠蒸餃,皮薄餡鮮,肉質細嫩多汁,令人回味無窮。又如他們的清蒸星斑,魚肉鮮嫩 Juicy,讓人驚歎於主廚高超的烹飪功夫。總的來說,每一道菜品無一例外都彰顯著粵菜的精髓所在。除了菜品本身,餐廳的服務水準也是一大亮點。服務生們態度親切周到,對菜品瞭如指掌,能夠根據客人的口味提供專業的建議。他們細心入微的服務,讓整個用餐過程變得更加自在愉悅。總的來說,「香宮」無疑是一家非常值得推薦的粵菜餐廳。它不僅提供了地道的粵式風味,更為客人創造了一個優雅舒適的用餐環境。
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第二次來，今日帶埋老人家及小朋友來，除咗食好嘢之外，係想俾小朋友熟習飲茶時要做的事：斟茶俾人、夾餸俾長輩等。我喜歡傳統粵菜加較新的presentation 令小朋友都connect 到，Lee 度做到old meeting new 的connection。今日人較多所以亦盡情叫餸：例牌叉燒、豉油雞、燒腩仔、豬潤燒賣、蝦餃、牛肉球、紅米脆腸粉卷、海蜇mix、黑糖糕、30年陳皮紅豆沙。老人家特別喜歡叉燒夠味又夠腍。我今日仍然係生酮飲食，所以燒腩仔比較啱食，皮非常脆、鹹香及肥瘦夾層平均，睇得出用好多心機做的一道菜。追求「抵食」唔好去Lee 度，因為燒腩仔平均$30一粒🫶
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炸蟹蓋同埋脆米海鮮泡飯係出色嘅，但係好可惜燒鵝同埋上湯菠菜甚至冇一般普通餐廳嘅質素。燒鵝皮唔脆，肉質亦都嚡口，最令人失望嘅係個菠菜竟然係苦嘅，而且非常之嚡口。甜品方面楊枝甘露亦非常一般，坊間普通甜品舖都比佢好食。服務嚟講，同行朋友話餐廳明顯只照顧熟客，我哋第一次食好多時候要非常主動咁樣招手先至會有侍應過嚟幫忙，喺其他同級數嘅餐廳嚟講我冇見過咁差。冇人會問你究竟今日嘅餐點如何，走嘅時候都冇人同你講再見，有朋友慣用手係左手，但係想餐具嘅時候得一個侍應有留意到將餐具擺喺佢左邊，以第一次食嚟講，我好懷疑點解佢仲可以keep到米芝蓮一星？本身久仰大名亦都多有期待，希望餐廳會改善下服務質素同埋食物質素，我哋都支持留港消費，但係餐廳都得好先至會吸引更加多嘅客人或者回頭客。
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香宮雖說是米芝蓮星級粵菜食肆, 但對於折扣和套餐的提供也算是慷慨, 除了酒店集團本身的優惠外, 也有餐廳本身的優惠, 例如是一年幾次的Restaurant Week, 不單止可以吃到出色的點心, 也有主食, 蔬菜和甜品, 價錢還可以, 作為商務午餐也算得體. 今次Restaurant Week也是如此, 由擺設精緻的三項點心打頭陣, 黃橋燒餅和芋蓉帶子盒不同層次的酥香做得相當不錯, 前者的芝麻香和後者芋蓉甘甜, 也合乎米芝蓮星級食肆的水準, 相比起來燒賣就顯得有點一般.主食是松露蘆筍炒蝦球, 鑊氣夠而蝦球入味, 蘆筍和蝦球口感爽脆, 配合度完全沒有問題. 另外的蔬菜是猴頭菇奶油津白, 醬汁口感順滑, 也突出了猴頭菇的香味, 津白入味但不會糊化. 兩道菜也做得恰如其分, 個人少少意見是如果主菜可以是純肉類, 而不是配搭蔬菜, 這樣兩道菜的對比會更大, 印象會更深刻.
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