Duke's Burger (已結業)

一盞大大的水晶吊燈，氣派真是十足，買點是裝修及其用料，走高檔路線的漢堡包。漢堡種類不太多選擇，既然是打造Fine Dining的漢堡包，索性食一個全店最貴的肝鵝松露漢堡，肝鵝煎得香脆、入口溶化，可借某些部份帶點根，而漢堡是將truffles與ribs混合整成漢堡扒，吃起來一絲絲，質地較散，不是一般的漢堡扒結實，而肉味不太強、也沒有松露香；麵飽像海綿般吸滿醬汁，就算本身是烘得脆脆，最後入口也是腍腍的。羊肉漢堡-羊肉羶味勁濃，很少在西餐吃到甚重味的羊肉，因烤得過熟，沒有肉汁也不夠鮮嫩，較為驚喜的是配以青瓜乳酪醬汁，味道幾清新。初時以為份量大，所以沒有叫其他side dish，這個漢堡份量連我也覺不太飽。這昂貴的收費包括華麗的裝修及名貴的食料外，還有人工也包括在內。這細細的店子，除了4、5個廚師也有4、5個待應。算我不懂欣賞，如要付同等價錢，我寧願光顧其他高級食府，食一個真正的Fine Dining。