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2008-08-31
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銀杏館, 久聞大名的餐廳, 今日老Antz來找, 老朋友當然要treat him well, 兩年多沒見, 兩條漢大把野傾, 亦大摸杯底 (後事). 銀杏館, 給予他四個choice, Dot Cod, Duke's Burger, Ivan to Kozak, 他選了這兒, 亦是我的First Choice. 訂下了檯. 好讓大家久別的歡聚, 由美食開始. 朋友在英國久了, 有點追不上香港的節奏, 我大早把menu 看畢, 他仍然慒然看著, 對著吸引的Menu, 真的有點難order, 問問Jimmy叔, 今天有什麼好食. 牛仔骨好, 黑豚亦出色, 起初他說豬扒賣哂, 另一位伯伯說豬扒大把, 賣哂的只是鴨胸. 另當時準備叫鴨胸的他, 頓時失望. 之後換了一個海鮮拚盤. 先說各人的頭盤, 我來了一客生蠔, 再加個雜菜湯, 阿Antz叫了一個法式田螺. 生蠔, 感覺普通, 因為比較細隻...好蠔不好蠔自己不太懂去份, 不腥就是好吧. 田螺吃了一隻, 鮮美之餘, 再加上好香牛油味的薯茸, 值得100分, 值得$78..黑豚肉, 帶骨, 厚切, 用了雜茵伴底, 香口薯茸繼續, 豬扒帶少訐肥肉
銀杏館, 給予他四個choice, Dot Cod, Duke's Burger, Ivan to Kozak, 他選了這兒, 亦是我的First Choice. 訂下了檯. 好讓大家久別的歡聚, 由美食開始.
朋友在英國久了, 有點追不上香港的節奏, 我大早把menu 看畢, 他仍然慒然看著, 對著吸引的Menu, 真的有點難order, 問問Jimmy叔, 今天有什麼好食. 牛仔骨好, 黑豚亦出色, 起初他說豬扒賣哂, 另一位伯伯說豬扒大把, 賣哂的只是鴨胸. 另當時準備叫鴨胸的他, 頓時失望. 之後換了一個海鮮拚盤.
先說各人的頭盤, 我來了一客生蠔, 再加個雜菜湯, 阿Antz叫了一個法式田螺. 生蠔, 感覺普通, 因為比較細隻...好蠔不好蠔自己不太懂去份, 不腥就是好吧.
田螺吃了一隻, 鮮美之餘, 再加上好香牛油味的薯茸, 值得100分, 值得$78..
黑豚肉, 帶骨, 厚切, 用了雜茵伴底, 香口薯茸繼續, 豬扒帶少訐肥肉, 就是那肥肉層, 夾上香草幾條. 別緻之作. 海鮮既製作亦是鮮美. 大蝦碌令人不知該用手粗暴的對待, 或是用刀叉慢慢細心地切割才好.
再一提伴湯的香草麵包, 亦是特別之作. 服務是長者, 收銀是長者, 廚房, 是否也是長者呢. 沒有問. 服務至上, 食物優質, 米芝蓮應該把這裡listed.
走時, 收銀嬸嬸派咭片, 10月在佐敦開分店
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