影片
更多
2008-10-19
18 瀏覽
日本料理在屯元多年~也只能以嚴重港式的拳頭壽司為生想找點正宗一點的日本料理都沒有....如今..終於出現.....這也是出此食評的唯一原因...只想為新界西的食友報一報喜難得有半日weekend得閒...要爭取享受ge機會...不想在商場與一家大細又逼又等.....見陽光充沛就來了Gold Coast~店裡的大師傅是全HK首位女壽司總廚..Kelly..師承西村湖美...有露天的位置~景觀一流~但在露天吃sushi~有點不合時宜~若只吃爐端燒~黃昏晚上也不錯~遲下餐廳還會在另一邊加設戶外爐端燒area坐在大窗邊的大卡位~周末也有set lunch~店名為壽司與爐端燒~當然想試一試所以就點了一個Regular的魚生飯定食再另叫一個定食也蠻豐富~有前菜..漬物..Miso..Udon玉子.三文魚.吞拿魚.魷魚.八爪魚.油甘魚.蝦 x 1~前菜是汁煮牛柳粒~軟得像棉花糖~小比點了夏之沙律~有Tofu~牛油果~海葡萄和生菜,,雖然有點又冷又熱但豆腐夠炸得熱脆香滑..醬汁也是日式的wasabi油醋汁那些~海葡萄是沖繩的健康特產~也是卜卜聲有如飛魚子和決明子真正的海葡萄要在零污染的海域才生長..這
想找點正宗一點的日本料理都沒有....如今..終於出現.....
這也是出此食評的唯一原因...只想為新界西的食友報一報喜
難得有半日weekend得閒...要爭取享受ge機會...
不想在商場與一家大細又逼又等.....見陽光充沛就來了Gold Coast~
店裡的大師傅是全HK首位女壽司總廚..Kelly..師承西村湖美...
有露天的位置~景觀一流~但在露天吃sushi~有點不合時宜~
若只吃爐端燒~黃昏晚上也不錯~遲下餐廳還會在另一邊加設戶外爐端燒area
坐在大窗邊的大卡位~周末也有set lunch~店名為壽司與爐端燒~當然想試一試
所以就點了一個Regular的魚生飯定食再另叫
一個定食也蠻豐富~有前菜..漬物..Miso..Udon
玉子.三文魚.吞拿魚.魷魚.八爪魚.油甘魚.蝦 x 1~前菜是汁煮牛柳粒~軟得像棉花糖~
小比點了夏之沙律~有Tofu~牛油果~海葡萄和生菜,,雖然有點又冷又熱
但豆腐夠炸得熱脆香滑..醬汁也是日式的wasabi油醋汁那些~
海葡萄是沖繩的健康特產~也是卜卜聲有如飛魚子和決明子
真正的海葡萄要在零污染的海域才生長..這些應是養殖而成
小比一向鍾情燒飯糰~但質素極度參差~見這裡有~也叫來一試
極度可愛的燒飯糰~要了明太子~雖然料不多~味也不濃~但飯糰外層燒得很好~
自家卷物找不到今天的胃口~叫了個鰻魚箱押壽司~
押得可以再實一點點~但各樣比例都不錯~不會吃得滯滯的
見這裡有新鮮磨的wasabi~也放心一點~可能是屯門唯一
試多一點燒物~叫了雞頸肉~很獨特的口感~形容不了~
因為就是雞頸肉的爽~沒有東西像~
太熱太曬了......頂唔順.. 要求調位...就到了sushi bar~
早就想坐吧檯~有很美的配搭..窗邊真的很曬~還要吃著魚生...不想曬著
飯後的芝麻和綠茶雪糕~芝麻味較旬菜富的濃得多~
有不少粉末狀的芝麻...弄得喉嚨也有點癢癢的..但很不錯
大比的綠茶~吃到不肯給我~~因為...
密度超高~就像Mado一樣~下了蘭莖粉?~!?很黏呢~~~~~像吃雪米慈~
服務方面...不是每位都投入工作的..一半一半吧~
有些態度很機械式~目無表情~尾音也沒有~落單就轉頭走
有些則語帶微笑~自已不清楚也會幫你問到底~
最有熱誠的~必定是那女壽司師傅~~幾talkable 添~
價錢和在棉登徑吃到的差不多 (Lunch~)
但小比敢說聲 : 屯門終於有間似樣的日本野了.....
下次再來...應該會是露天爐端燒area開放了之後~吃多一點燒物
張貼
