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2008-12-13
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凍凍地打邊爐,湯底一邊麻辣一邊雜箘。麻辣嗰邊逾滾逾麻,但又唔會頂唔順,好啱味,逾滾逾上引。雜箘嗰邊原先只想用作中和吓,但原來都好正,本身菇的鮮味亦非常重,强烈推介開餐前飲過夠。叫咗蒜泥白肉作餐前小食,之前已講通呢味嘢點正,無變。這裡很多種醬料任選,我做了麻油溝蒜溶及沙茶醬,但都不及用蒜泥白肉醬汁餸火煱料好味點了本地肥牛,雪花,牛味亦濃,很好我很喜歡食水煮桂花魚,所以亦有點桂花魚片,襯麻辣湯底,又爽滑又麻辣,正其餘幾樣火煱料無乜特別。最後肚子火火地(麻辣嘛),要個桂花酒讓丸子,食完非常舒服。
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