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2009-02-06
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自從班戟熱潮於多年前在港消失後, 最近似乎有捲土重來之勢。先有 07 年尾進註本港的 Marion Crepe, 短短一年間已在港九新界各主要地區開設一共四家分店, 氣勢可謂一時無倆。到了年多後, 第二部隊原來亦已蠢蠢欲動, 俏俏地在 Marion 尚未駐腳的尖沙咀區開設首家專門店, 實行靜靜地起革命。她同樣來自日本, 但身份卻有所不同, 因為她是一個媽媽, 名叫 Mazazu Crepe。Mazazu Crepe 其實是來自一個名叫 Mother's Crepe 的日本品牌, 而 Mazazu 則是 "Mother's" 的日本譯音。該店在日本已擁有超過 30 家分店, 並已在新加波和韓國開設了其國外分店。根據店方所講, 取名 "Mother's Crepe" 的原因, 是代表每位母親 "希望孩子良好和健康的成長" 的願望, 從其看來像童裝品牌的心型標誌亦可或多或少看到該店對孩子門的用心。雖則在尖沙咀, 但店鋪的位置卻比較偏僻, 座落在海港城一個較少人流的海運大廈角落, 與某大型玩具連鎖店為鄰, 相信亦是其主要客源 - 小朋友和媽媽, 與其店的名字和選址原因即時連上一個微妙的關係。誰
Mazazu Crepe 其實是來自一個名叫 Mother's Crepe 的日本品牌, 而 Mazazu 則是 "Mother's" 的日本譯音。該店在日本已擁有超過 30 家分店, 並已在新加波和韓國開設了其國外分店。根據店方所講, 取名 "Mother's Crepe" 的原因, 是代表每位母親 "希望孩子良好和健康的成長" 的願望, 從其看來像童裝品牌的心型標誌亦可或多或少看到該店對孩子門的用心。
雖則在尖沙咀, 但店鋪的位置卻比較偏僻, 座落在海港城一個較少人流的海運大廈角落, 與某大型玩具連鎖店為鄰, 相信亦是其主要客源 - 小朋友和媽媽, 與其店的名字和選址原因即時連上一個微妙的關係。
誰則以 Crepe 為名, 但 Mazazu Crepe 的主打, 給人第一印象卻反而是另一甜品 - 軟雪糕。主要原因是其店外放置著的大型直身拉架, 兩杯幾乎高過一個人的軟雪糕, 實在不能不吸引到每一個途人的注意。而在場觀察所見, 購買軟雪糕的顧客實在比選擇班戟的顧客多。
同樣地, 來到店舖, 第一樣吸引到我的, 便是這個拉架中的主角 - 軟雪糕。再看一看價錢, 即時把我嚇到, 竟然索價 $25 一杯~!!! 印象中, 自己從未吃過一杯這麼昂貴的軟雪糕....... 畢竟, 麥記的軟雪糕, 加了價後還只是 $2.50 一杯, 就算屬集體回憶級別的富豪雪糕車, 其懷舊軟雪糕亦只須 $7...... 雖則店方強調, 其軟雪糕使用 100% 在日本牧場收集的生乳製造, 但對我來說, 要用 $25 的價錢吃一杯軟雪糕, 還是有點兒那個, 於是, 便將視線轉移至其原本的主打 - Crepe。
看一看 Crepe 的選擇, Standard ($22) 和 Deluxe ($25-$29) 系列和其他 Crepe 店大同小異, 主要也是可可醬﹑吉士﹑香蕉﹑士多啤梨﹑杏仁等, 鹹的 Delica 系列 ($27-31) 亦不外如是, 都是火腿﹑芝士﹑吞那魚﹑沙律等。唯一不同的是其配搭的數量比較少, 從餐牌中所找到的, 最多的那款亦只有三款配料, 簡單直接, 起碼不會像一些大堆頭製作般, 吃了也不知有那幾種配料的味道。
再細心一看其 Premium 系列 ($31-$33), 便發現 Mazazu 的賣點了。這系列的配料中, 竟然有 Brownie﹑Cheesecake 和 紅豆白玉 這些比較特別的選擇。至於貪心的我, 當然不會放過一次過試盡所有主打的機會, 當我看見有 Ice Cream Crepe 系列 ($34), 只須多付 $9 便可盡享軟雪糕和班戟的滋味, 還知道雪糕的口味還可以選擇 "鴛鴦" 的時候, 我便急不及待地即時決定了我的選擇~
為了品嚐其 $25 軟雪糕的真正味道, 我捨棄了較濃的可可醬和草莓醬而選擇了"抹茶紅豆軟雪糕班戟", 包括以下配料:
日本牛奶雲呢拿味軟雪糕 - 很香濃的牛奶味, 亦不會犯上一般雲呢拿味雪糕的通病 - 過甜, 甜度恰到好處。
嚴選綠茶 (季節限定) 軟雪糕 - 和雲呢拿味相比, 其香濃的味道有過之而無不及, 當我吃了第一口綠茶雪糕時, 雲呢拿雪糕的牛奶味即時給蓋過了, 雖則雲呢拿雪糕的味道已經很香濃。
班戟 - Crepe 是即叫即做的, 看到店內一些 "小心炙手" 的警告語句便知是熱辣辣, 但礙於是 Ice Cream Crepe 的關係, 店方做好 Crepe 後便要作一個小急凍的過程, 以免軟雪糕太快溶掉。班戟味道不錯, 煙韌有咬口, 如可以再燶一些會更好。
綠茶醬 - 和綠茶雪糕融為一體, 非常合襯, 不會有吃 "甜醬" 的感覺。
紅豆 - 如店員所說, 紅豆和綠茶一向是上佳的配搭。紅豆是整個班戟中最甜的一部份, 但和綠茶雪糕及綠茶醬混和後, 便會中和了其甜味。
忌廉 - 由於感到過於 heavy 的關係, 自己主動要求 "走Cream", 店員卻說, 她們所用的 Cream 的份量其實很小, 只作圍著班戟側邊防漏之用, 我卻堅持一點也不要。後來, 友人卻說這裡的 Cream 很好味道, 再細看店方的資料, 原來 Mazazu 所用的忌廉只有 26% 的脂肪含量, 而且是低膽固醇的蔬菜脂肪, 現在, 後悔了.....
除了食物方面, 還有以下兩點值得一讚:
包裝方面, 店方刻意在紙造的捲筒尾部加上透明膠紙, 進一步 "防漏", 對顧客非常體貼。
服務方面, 店員全程笑容滿面, 並非常主動和細心地介紹其店和產品, 值得一讚~ 當我們坐在距離店舖較遠的位置, 品嚐完班戟並打算離開的時候, 店員竟然也察覺到我們的離開, 並大聲地向我們說多謝, 對其周到和敏銳的觸覺, 實在感到非常窩心。
言談間得知 Mazazu 將會於不久將來在銅鑼灣開設第二家分店, 在此謹祝店主開業成功, 你的誠意是會有回報的~!!
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