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2009-08-01
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焗豬扒飯，我想在香港人心目中也有一定的地位，就連在OR的留言板也有人問起，除了連鎖的快餐店，還有什麼好吃處呢？我立時想起金城，今天吃過了魚蛋粉後，也走過來吃它一吃。坦然其實個人認為兩間大記的焗豬飯是不差的，但此處的焗豬飯是有它的優勝地方的，所以一坐下，也是一心吃焗豬飯了，而且還有套餐，加杯熱奶茶又何妨？等了十多分鐘才有得吃，可能是即焗吧，碟飯果然是熱騰騰的，碟也是熱得燙手，也先連茄汁舀了一點飯來吃，汁是茄汁，沒有鮮茄，但也調得不錯，一點點酸一點點甜一點點鹹，而且汁裡有西芹、甘荀及洋蔥，提升了一點點的香味，比快餐店來得好一丁點；至於那蛋炒飯吃起來很乾身，粒粒飯也分明，不會黏得如吃湯汁飯，此點是在細微的地方做得很好；至於豬扒，是先炸過的貨色，咬下肉身很腍，但有吃肉的質感，而且不易「痴牙」，豬扒很是肥美，尤甚是連骨的肉，特別有油脂的豐美，也比快餐店的好，總括來說是非常滿意的。奶茶也是絲襪奶茶來的，茶中看到有黑色點點，是茶葉粒子的踪跡，所以很有茶香，而更抵讚的是其奶下得夠多，而且用的奶也一定是脂肪比例高的奶，所以喝起來很滑，真的很久未有喝過咁滑的奶茶，滑得是用匙羹舀一羹，然後再倒回杯中，可看到
焗豬扒飯，我想在香港人心目中也有一定的地位，就連在OR的留言板也有人問起，除了連鎖的快餐店，還有什麼好吃處呢？我立時想起金城，今天吃過了魚蛋粉後，也走過來吃它一吃。
坦然其實個人認為兩間大記的焗豬飯是不差的，但此處的焗豬飯是有它的優勝地方的，所以一坐下，也是一心吃焗豬飯了，而且還有套餐，加杯熱奶茶又何妨？
等了十多分鐘才有得吃，可能是即焗吧，碟飯果然是熱騰騰的，碟也是熱得燙手，也先連茄汁舀了一點飯來吃，汁是茄汁，沒有鮮茄，但也調得不錯，一點點酸一點點甜一點點鹹，而且汁裡有西芹、甘荀及洋蔥，提升了一點點的香味，比快餐店來得好一丁點；至於那蛋炒飯吃起來很乾身，粒粒飯也分明，不會黏得如吃湯汁飯，此點是在細微的地方做得很好；至於豬扒，是先炸過的貨色，咬下肉身很腍，但有吃肉的質感，而且不易「痴牙」，豬扒很是肥美，尤甚是連骨的肉，特別有油脂的豐美，也比快餐店的好，總括來說是非常滿意的。
奶茶也是絲襪奶茶來的，茶中看到有黑色點點，是茶葉粒子的踪跡，所以很有茶香，而更抵讚的是其奶下得夠多，而且用的奶也一定是脂肪比例高的奶，所以喝起來很滑，真的很久未有喝過咁滑的奶茶，滑得是用匙羹舀一羹，然後再倒回杯中，可看到其流下來的時候，是有黏著黏著的感覺，有咁重的奶香，也仍有很不俗的茶味及茶香，可說是完全符合了濃香滑的要求了。
吃過喝過後，是很簡單而又稱心的一餐，真的是很高質，也回應此食評所說，不是大記差，而是有時候，好食和好好食，就是在一些細微的地方；好像唱功一樣，不細心聽，聽不到Detail的話，也分辨不到高低；也像踢足球一樣，強隊過招，往往成敗就是在細微處，如排陣及臨場的調配，廢話也說得太多，希望大家多多見諒，要吃好的豬扒飯，不妨來這兒一試。
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