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2010-01-21
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見甜魔們紛紛出動去發掘這間法國餅屋，僅是試過幾件macarons的漏漏豈能錯過這里的蛋糕們，于是又拉了滯滯猴陪我一起尋寶，兩隻甜魔雖然造不出“一群”的效應，但憑著我們“深邃”的甜胃也可以試好多款啦。漏漏必試的creme brulee，order一落侍應即拎起“火焰噴射器”，將薄薄的焦糖外皮燒得脆口泛焦，下層的燉蛋幼滑甜美、奶香輕盈不膩。這一款成為漏漏的全場最愛，試過一啖就抱住不肯放手了，好在滯滯猴不迷這個滯滯猴的心水朱古力紅莓蛋糕就頗有內涵，外層是軟滑濃稠、純度適中的朱古力，頂部看顏色似乎是芒果味的macaron，但試過之后發覺應該只是沒有特別口感的甜杏仁餅。蛋糕的精華在其內，紅莓慕絲十分綿滑，口味微酸，內嵌兩顆藍莓，設計別致，可惜藍莓生果質素較低，果味很淺浸在紅莓慕絲中而本色盡失。中層和底層都是薄薄的海綿蛋糕，質感有一點乾，如濕潤些會更好；而兩層蛋糕之間則是質感更硬身、口味厚重的朱古力慕絲，與外層的甜美幼滑版朱古力衣形成對比。整體來講是頗具心思的一款，不過尚有提高空間吧。另一款黑朱古力蛋糕也被滯滯猴欽定，可惜有點懼怕超濃郁朱古力的漏漏就實在無福消受，只可以小試其味。蛋糕分兩層，上層說
漏漏必試的creme brulee，order一落侍應即拎起“火焰噴射器”，將薄薄的焦糖外皮燒得脆口泛焦，下層的燉蛋幼滑甜美、奶香輕盈不膩。這一款成為漏漏的全場最愛，試過一啖就抱住不肯放手了，好在滯滯猴不迷這個
滯滯猴的心水朱古力紅莓蛋糕就頗有內涵，外層是軟滑濃稠、純度適中的朱古力，頂部看顏色似乎是芒果味的macaron，但試過之后發覺應該只是沒有特別口感的甜杏仁餅。蛋糕的精華在其內，紅莓慕絲十分綿滑，口味微酸，內嵌兩顆藍莓，設計別致，可惜藍莓生果質素較低，果味很淺浸在紅莓慕絲中而本色盡失。中層和底層都是薄薄的海綿蛋糕，質感有一點乾，如濕潤些會更好；而兩層蛋糕之間則是質感更硬身、口味厚重的朱古力慕絲，與外層的甜美幼滑版朱古力衣形成對比。整體來講是頗具心思的一款，不過尚有提高空間吧。
另一款黑朱古力蛋糕也被滯滯猴欽定，可惜有點懼怕超濃郁朱古力的漏漏就實在無福消受，只可以小試其味。蛋糕分兩層，上層說穿了就是dark chocolate，硬得快要切不開，漏漏覺得口感濃得并不討好，帶點酸味，很“沖”；下層的朱古力脆脆當然就更討人喜歡，脆口又甜美，咬下去“咯吱咯吱”的~
拿破侖是另一款漏漏要大力推介的！夾層的吉士細膩柔滑，但這并非其過人之處；漏漏覺得酥皮才是點睛之筆，脆感自不必說，比起帝苑的出品要更噴香、牛油味更突出，不配吉士已覺得十分美味！
貪心的漏漏滯滯又被這款香橙慕絲吸引了去，也一并吞下去吧！同樣又是出色的作品，表層是橙味自然酸甜交集的jelly，間隔混合了綿軟細膩的香橙慕絲，奶味輕盈從而更加突出橙之清甜；蛋糕層濕濕軟軟的，與其他幾層同吃口感仿若浸在橙汁中，甜而不膩，越吃越開胃。
也少不了試多幾款macarons，是次揀了上次未試過的藍莓、朱古力與姜味。藍莓味道不夠真實，感覺是甜味主導，藍莓真的要用抿上很久才吃得出一丟丟，不太理想。朱古力味口感就親切得多，濃度較低的朱古力混合了macaron天生的甜膩，造成一款甜度較高而具朱古力香醇的杏仁餅，對漏漏這隻嗜甜怪算是理想。至于預期很低的姜味，倒是沒有令我們失望，姜味突出但又不至于被嗆到，餡里有磨得很細膩的姜蓉，嚼起來口感蠻生動有嚼勁的。
講到兩位侍應，誠然態度親切和善，卻不止一次的漏單、錯單，有待提高。此行尚未盡興，另有兩三款想試的蛋糕無貨，守著『一個都不能少』的原則，看來漏漏是要三顧這里了！
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