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2010-01-31
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想吃精巧的西點，又身在龍城，豈有不拜訪Tony Wong之理！這次幸運的選了幾款上次未試到的。Cherry napoleon：本來造型單一的napoleon，經妙手改版后創意十足、造型頗靚，吉士柔滑蛋香滿溢之余更是有淺淺的雲尼拿籽的香氣縈繞在口中。酥皮薄而有層次，脆得用叉叉下去會發出撲哧撲哧的聲響。車厘子更得我愛，比士多啤梨要更甜而多汁。Hazelnut crunch cake：榛子慕絲呈泥裝，榛味非常醇厚，與上下兩層微苦而硬身朱古力薄片很夾；底層的混合了很多細膩榛蓉的脆餅也是亮點，令榛子口味更突出，而嚼起來咯吱咯吱的口感也很讚。不過想講，漏漏覺得Sift的出品更勝一籌。Tiramisu：上次狠心的舍棄了至愛tiramisu，這次無論如何要試的！坦白講這里的出品談不上特別喜歡，芝士的確比較醇實濃厚，但整體質感偏硬身，內部的蛋糕層亦不夠濕潤。不過這件蛋糕有意思的地方在于杯中的細匙，乍一看還以為是塑料的，轉過來才知竟然是朱古力所制，很有心思呀。可惜可憐的小勺在漏漏再次去買蛋糕的時候被嘴饞的TC吃掉了，一點都不給漏漏留，真可惡…漏漏又追加的兩件蛋糕分別是strawberry napoleon
Cherry napoleon：本來造型單一的napoleon，經妙手改版后創意十足、造型頗靚，吉士柔滑蛋香滿溢之余更是有淺淺的雲尼拿籽的香氣縈繞在口中。酥皮薄而有層次，脆得用叉叉下去會發出撲哧撲哧的聲響。車厘子更得我愛，比士多啤梨要更甜而多汁。
Hazelnut crunch cake：榛子慕絲呈泥裝，榛味非常醇厚，與上下兩層微苦而硬身朱古力薄片很夾；底層的混合了很多細膩榛蓉的脆餅也是亮點，令榛子口味更突出，而嚼起來咯吱咯吱的口感也很讚。不過想講，漏漏覺得Sift的出品更勝一籌。
Tiramisu：上次狠心的舍棄了至愛tiramisu，這次無論如何要試的！坦白講這里的出品談不上特別喜歡，芝士的確比較醇實濃厚，但整體質感偏硬身，內部的蛋糕層亦不夠濕潤。不過這件蛋糕有意思的地方在于杯中的細匙，乍一看還以為是塑料的，轉過來才知竟然是朱古力所制，很有心思呀。可惜可憐的小勺在漏漏再次去買蛋糕的時候被嘴饞的TC吃掉了，一點都不給漏漏留，真可惡…
漏漏又追加的兩件蛋糕分別是strawberry napoleon和green tea opera，兩件從前都以寫過，想強調的是前者的士多啤梨生果尤讚，而后者則抹茶味十分香濃，比帝苑fine foods時期更勝一籌！
媚俗也要講明，Patisserie Tony Wong絕對是眼下漏漏最喜愛的西餅屋，真的值得一試再試。希望Tony大師能快快推出新作，延續這個『龍城佳話』！
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