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2010-02-07
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10.02.02 德興火鍋吃到飽@尖東想跟安去吃港式吃到飽的火鍋在openrice及網路上找了很久才敲定三家：德興、新星及正冬先親自到德興及新星拿自助火鍋的點菜紙，兩家比較一下正冬最後沒挑到，雖然店家推介HKD88吃到飽但鍋底跟沾醬另外算，最後價格會變成約HKD14X德興可選的火鍋料比新星多但新星提供的海鮮類比較多，尤其是新星才有黑豚肉、海蝦、象拔蚌及白螺片！有此沒彼，好難挑哦~~~~最後挑了所有火鍋費+茶芥+醬油錢總共約為HKD121的德興除了火鍋料夠多之外，不挑新星是因為生蒜，指天椒要每款另加HKD10德興來個“混醬”也只是每位HKD9勒～晚上6點45分進場巳經有不少客人在吃火鍋，好一片煙霧迷漫～先點鴛鴦鍋 – 麻辣配清湯然後馬上點一堆肉跟菜！醬料拼盤（之前提到的“混醬”）兩位起每位HKD9生蒜、辣椒、XO醬、麻醬、香葱、芫茜等隨便添XO醬味道不錯，配上很多的生蒜、陳醋及香葱就是我的好沾醬瓦斯爐沒什麼力開最大火還是很小湯頭根本沒辦法滾起來請服務員換一台結果那個阿姨一直在把爐開了又關開了又關現在爐還開不了呢直到女經理經過說換另一台給我們她才去換，真是… …麻辣湯頭有很多花椒，滿香的不
想跟安去吃港式吃到飽的火鍋
在openrice及網路上找了很久
才敲定三家：德興、新星及正冬
先親自到德興及新星拿自助火鍋的點菜紙，兩家比較一下
正冬最後沒挑到，雖然店家推介HKD88吃到飽
但鍋底跟沾醬另外算，最後價格會變成約HKD14X
德興可選的火鍋料比新星多
但新星提供的海鮮類比較多，尤其是新星才有黑豚肉、海蝦、象拔蚌及白螺片！
有此沒彼，好難挑哦~~~~
最後挑了所有火鍋費+茶芥+醬油錢總共約為HKD121的德興
除了火鍋料夠多之外，不挑新星是因為生蒜，指天椒要每款另加HKD10
德興來個“混醬”也只是每位HKD9勒～
晚上6點45分進場
巳經有不少客人在吃火鍋，好一片煙霧迷漫～
先點鴛鴦鍋 – 麻辣配清湯
然後馬上點一堆肉跟菜！
醬料拼盤（之前提到的“混醬”）兩位起每位HKD9
生蒜、辣椒、XO醬、麻醬、香葱、芫茜等隨便添
XO醬味道不錯，配上很多的生蒜、陳醋及香葱就是我的好沾醬
瓦斯爐沒什麼力
開最大火還是很小
湯頭根本沒辦法滾起來
請服務員換一台
結果那個阿姨一直在把爐開了又關開了又關
現在爐還開不了呢
直到女經理經過說換另一台給我們她才去換，真是… …
麻辣湯頭有很多花椒，滿香的不過辣度很輕
跟台灣的比，這個真的是很小意思
直接喝也不會被嗆到
清湯是超清淡的豆芽湯
用來燙青菜最好
就因為太清淡的關係
火鍋料大都丟到麻辣那邊去，不然什麼味道都沒有勒
羊肉片 – 淡淡的羊羶味，正常
羊肉水餃 - 京葱羊肉餃燙好後皮薄又juicy，超好吃的！有再安歌
水晶叉燒飽 - 燙好後皮QQ的，裏面是蠔汁叉燒，口味滿特殊的，不過試一下就好
駝鳥肉 - 口感厚實卻不失柔軟，比吃肥牛肉健康的多
皇帝菜 - 台灣才有的皇帝菜超新鮮，味道像茼蒿，爽脆又嫩～好吃～我們安歌了兩次
蝦丸 - 以鮮蝦打成漿的蝦丸很彈牙，卻沒有什麼蝦味
起司牛肉丸 - 很有牛肉香，內餡只有一點點起司，不咬開整顆吃下去是感覺不到有起司味
花姿片 - 薄如紙但滿彈牙的，安歌之作
花膠仔 - 燙熟後的花膠仔呈半透明狀，充滿膠質，像在吃牛筋的口感！超好吃的！安歌N次!
鵝腸 - 點了一份卻來了一大盤，個人沒吃
滑雞片 - 很嫩滑，可安歌
帶子片 - 不算很鮮甜，但這是回本之作，當然要一直安歌
肥膳片 - 油脂甘香，只是小刺很多
冰川豆腐角 – 蜂巢組織吸滿麻辣湯，綿軟入味，好好吃～
蘿蔔 - 一到馬上丟到鍋裏，尾聲時剛剛好煮的通透，清甜無渣
娃娃菜 - 很清甜
百靈菇 - 結實，但沒什麼菇香
德興火鍋不可不點的配料，個人覺得有：
滑雞片、花姿片、帶子片、花膠仔、羊肉餃、起司牛肉丸、蝦丸、皇帝菜及豆腐角
埋單每人約HKD130，一直狂點花膠仔及帶子片巳經覺得值回票價！
詳細食評及照片請看：http://hk.myblog.yahoo.com/foodiebarbie/article?mid=2646
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