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2010-03-22
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忍不住又要為這間新開的小店寫食評，格外喜愛它的原因，不單在于其精致味美的rolls與macarons，更在于對店主姊妹倆由衷的欣羨與欽佩——樂于付出時光與辛勞，去實踐自己的夢想。是日與Yan和Yvonne同訪，恰逢小店的grand opening，店家慷慨的提供各色迷你蛋卷試食，另有鮮甜生果、芝士與風乾火腿與飲品伴場，可謂天時地利人和。漏漏是次終于有機會一次試過幾乎所有款式，一一介紹給大家啦。幾位甜魔食友一致認同最抵讚的非竹炭黑芝麻蛋卷莫屬，黑芝麻餡、忌廉與蛋糕層交疊，黑芝麻餡十分香濃，傳聞是用炒香的黑芝麻制成，頗有心思；忌廉則柔滑細膩，適度緩和了濃郁的芝麻餡；至于蛋糕也毫不含糊，融合了竹炭的微苦與黑芝麻的噴香，兼帶竹炭粉“砂砂”的口感，而苦味則相對滯后要慢慢帶出，來得微妙而無限回味。個人也很喜愛簡單卻不失內涵的雲尼拿口味，蛋糕軟滑之余更融合了淡淡的雲尼拿清香，要細細品味才嘗得到；草莓口味也有異曲同工之妙，平凡中卻吃得出草莓的清甜水靈。二者都是清淡少甜卻令味蕾回味無窮的款式。也試了栗子、咖啡、抹茶與朱古力口味，每一款也都是自身的口感頗為突出。朱古力吃得出是較為濃郁的原料，但配合蛋糕與原
是日與Yan和Yvonne同訪，恰逢小店的grand opening，店家慷慨的提供各色迷你蛋卷試食，另有鮮甜生果、芝士與風乾火腿與飲品伴場，可謂天時地利人和。漏漏是次終于有機會一次試過幾乎所有款式，一一介紹給大家啦。
幾位甜魔食友一致認同最抵讚的非竹炭黑芝麻蛋卷莫屬，黑芝麻餡、忌廉與蛋糕層交疊，黑芝麻餡十分香濃，傳聞是用炒香的黑芝麻制成，頗有心思；忌廉則柔滑細膩，適度緩和了濃郁的芝麻餡；至于蛋糕也毫不含糊，融合了竹炭的微苦與黑芝麻的噴香，兼帶竹炭粉“砂砂”的口感，而苦味則相對滯后要慢慢帶出，來得微妙而無限回味。
個人也很喜愛簡單卻不失內涵的雲尼拿口味，蛋糕軟滑之余更融合了淡淡的雲尼拿清香，要細細品味才嘗得到；草莓口味也有異曲同工之妙，平凡中卻吃得出草莓的清甜水靈。二者都是清淡少甜卻令味蕾回味無窮的款式。
也試了栗子、咖啡、抹茶與朱古力口味，每一款也都是自身的口感頗為突出。朱古力吃得出是較為濃郁的原料，但配合蛋糕與原味忌廉后也不會太苦澀，連我這個不善吃朱古力的甜魔（不稱職呀…）都接受得到。如提建議的話，個人覺得栗子與抹茶兩款的餡料部分可以再更濃郁一些。
店主又很慷慨的送了我兩件macarons，是最美妙的黑芝麻與荔枝兩味。上一次錯吃了榛子口味，其實荔枝更為動人，荔枝果蓉細膩清香也不會甜得過分，可謂繼黑芝麻之后又一款必試之作。之前也和滯滯猴同試了除朱古力外的其他幾款macarons（不是歧視朱古力呀，因為那天缺貨的緣故），喜愛度由高到低依次是（黑芝麻、荔枝、）抹茶、熱情果、紅莓、榛子及黑加侖（抑或提子？記錯了請見諒呀~）。
見Yan和Yvonne也很喜愛這間小店的出品，尤其是黑芝麻口味的蛋卷和macaron，實在開心。畢竟美味要同志同道合的食友分享才得以享受到最大的愉快。
小小的店鋪載著大大的夢想，如此追夢人，除了值得欣賞佩服，也帶給自己的一份啟迪。
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