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2010-03-27
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裝修多時的一間乳酪舖終於在這個熱潮的水尾開業~~不過在屯門區都沒有分大唔大熱~根本只唯一~~但地理位置上佳~左右盡是雞蛋仔M記秀吉~亦對正超市的電梯和輕鐵站與商場的入口~~~看來是家庭式的經營模式~而整個store concept簡直與Yogo有九成半相似~~又不好意思斷言話人抄襲~畢竟設計概念來來去去都是這樣~~~~大概是到過數間yogurt店後萌生起在屯門這偏遠地區照本宣科吧試業的第二天除了門口放出宣傳黑板外~也不停擠出小杯裝加入餅碎木糠作試食之用~$15/100g再自已add on topping然後才夾糖般過磅再計~~唯一不同的是~~乳酪的份量由店員控制~~比你幾多就幾多~~around 100g? I dunno~面前有如沙律吧的小櫃就分開了右邊是鮮果粒~左邊盡是隨手可得的cereal, oreo, bear bear糖等~其實配料相對其他yogurt店確實行貨了一點~而且不盡是匹配~接過試吃的小杯~只可說句這餅碎應該不是馬利餅~而是乏味的不知名餅碎~~不對胃~就決定試一下這種buffet式yogurt~向店員要了一杯~約1.5-2圈的份量~由鮮果區出發~只選了藍莓和士多啤梨
試業的第二天除了門口放出宣傳黑板外~也不停擠出小杯裝加入餅碎木糠作試食之用~$15/100g[也是’別店’的價錢~但這裡只是Tuen Mun Town Plaza]再自已add on topping然後才夾糖般過磅再計~~唯一不同的是~~乳酪的份量由店員控制~~比你幾多就幾多~~around 100g? I dunno~面前有如沙律吧的小櫃就分開了右邊是鮮果粒~左邊盡是隨手可得的cereal, oreo, bear bear糖等~其實配料相對其他yogurt店確實行貨了一點~而且不盡是匹配~
接過試吃的小杯~只可說句這餅碎應該不是馬利餅~而是乏味的不知名餅碎~~不對胃~就決定試一下這種buffet式yogurt~向店員要了一杯~約1.5-2圈的份量~由鮮果區出發~只選了藍莓和士多啤梨~~欣嘗店方準備原隻香蕉即切給客人~但因為之前有客人用了1/3隻左右~少女店員就不停問之後的客人要唔要香蕉~想盡快清了這新鮮香蕉~~顯然有點不知所措~~~接下來的乾貨區感覺更加平凡~corn flake~~可可脆波等cereal~Oreo是全條oreo即場擠碎倒入格內再用匙壓碎~~umumum…有點保留~總言之就站在櫃前都覺得所有配料平凡不過~~
最後我們的成品也只有藍莓~士多啤梨~oreo和蜜糖圈圈~~電子磅已減去紙杯重量秤起來共$22.5~大約150g~乳酪本身的texture偏向雪糕的滑溜感而非雪葩帶點冰感~~乳酸度高~放近一聞也會聞到~~~是不錯的~~~乳酪本身不錯~但配料款式則有改善的空間~~~~應該短時間內都不會再幫襯~~第一個理由已強調多次~配料款式~
第二是因為衛生問題~雖然配料格前有小玻璃阻隔~~但無論店員和一群群的年青顧客都會有對話或七咀八舌相討要甚麼~每每都要伸手自已"不"~對於frozen yogurt鮮果這類highly perishable food~還是hygiene重要一點~特別是現在流感高峰期~~要是有客人忍不了打個噴嚏的話~~你話即刻閂舖消毒好還是當無野發生過好???aerosol 必有機會落入配料格hardware / food surface [sorry..可能自已本身從事這方面對此較敏感]~其實小比更享受隔著玻璃櫃讓戴了手套的店員代為下配料~希望店方可以注重一下而且想多一點配料options~椰絲~dried fruit~nuts~mochi~muffin碎等都受歡迎的~別單單向低成本出發
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