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2010-07-22
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得悉中環有間美式waffle主食店由加拿大回流的Edmund打理~原想安排在tea time時間才來以避開午飯人潮~~上此路原先只是想吃froyo~但路過門口時卻發現lunch時間~約點半鐘~只有兩三檯客~而waitress亦有禮地出來介紹並遞上menu~~~既來之則安之~~走入店內隨選位置~就挑了旺中帶靜~對正門口卻有磨沙玻璃擋煞的L型sofa卡位~午餐只需$58就有半份waffle加main course和飲品一於要份country brunch skillet~再加一份Apple Ginger Compote Waffle~兩者在menu上也屬Recommends之菜式~~點菜後waitress送上Honey, Golden Syrup和茄汁三大樽~~Apple Ginger Compote Waffles [$45] : Waffle Indulgences!! 除了Classic Waffle之外~可選Pandan, Wholewheat, Buckwheat和 White choco chip waffles~~小比要了全麥的~果然和預計的一樣~全麥的粗糙raw味~麥味夠濃
一於要份country brunch skillet~再加一份Apple Ginger Compote Waffle~兩者在menu上也屬Recommends之菜式~~點菜後waitress送上Honey, Golden Syrup和茄汁三大樽~~
Apple Ginger Compote Waffles [$45] : Waffle Indulgences!! 除了Classic Waffle之外~可選Pandan[班蘭], Wholewheat, Buckwheat[Add$8 ]和 White choco chip waffles[Add$7]~~小比要了全麥的~果然和預計的一樣~全麥的粗糙raw味~麥味夠濃鬱中和到用薑糖水煮過的蘋果粒~~薑辣勁十足~~正中胃口!~全碟不會死甜漏滯~~最欣賞是waffle中層是做到有濕度~~此欄是於同行中稍勝之處
可惜的是本身跟上的三選一雪糕是Apollo~若要選Movenpick則要加$17~~近日對雪糕心死~所以只隨便要了個vanilla~~質素當然次一等~但要交由大比清了吧~~鄰桌要strawberry更是人造粉紅色~~怕怕
Country Brunch Skillet [set $58] : All Day Breakfast~跟餐的半份waffle default是classic味~但小比問問可否給我做個green~~幸好waitress說今天人少少~就做比我~太好了!不過論食味~個人覺得全麥的更勝~~班蘭味沒想像的強~而且顏色也只是帶點奶白的淺綠~但~~同樣地此green waffle也做到濕潤的內層~~值得一讚
主菜的中文譯名為特式煙肉青椒鑊仔~用上平底鐵鑊~先有用cajun粉之類調味過的焗薯粒作底層~~粒粒夠粉潤可用舌壓成蓉~但面層卻有層薄薄香脆感~煙肉同樣香脆惹味~肥豬膏比例不多~~煙肉薯仔永遠是好朋友~~青椒其實水準不俗~但因無突圍條件而成為了大配角~~~真真正正擔正第一主角的是面頭的兩只poached egg topped with metled cheddar cheese~~時間控制得好~自然要有半流質得半流質~~不規則的蛋白輕輕包著未凝固的蛋黃~叉一叉~~將蛋汁與煙肉薯仔混在一起~~搭一點Melted Cheddar Cheese~~吃不停
對咖啡認識不深也不好此品~但大比要的熱咖啡是頗濃的~至少每次幫忙落奶的小比今次發覺~~面前的一杯是少數加了奶也不變淡啡色的咖啡~~此店服務爽快有禮~而且食物質與量也超越所示價錢~非常合理~~~難道UCC的waffle從此要被拋棄?但想試的還有很多~絕對會再來
註: 最surprise是當翻看menu時發覺~~此店在Fri, Sat竟然開放至4am~~而且weekend也提早至9am營業~~此舉與一眾專休weekend~開晏收早的soho食肆剛好成個對比~~跟友人提起之後~~打趣說~LKF後還可再來這裡作下場
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