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2010-08-13
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開心再一次被openrice揀選去試食我最愛既日式燒肉試食午宴 星期六下午，交通總是非常緊忙，匆匆忙忙趕到試食現場後，侍應放下一杯特飲給我，事後才知道飲品名稱叫"橫濱麗人"有波蘿、雪梨、橙，三種果汁混合一起，此時來個凍飲降降溫，實在最好不過呢！及後降溫完畢，再四周欣賞店內之環境，餐廳以柔和燈光加上以黑色為主調，有種時尚高調的感覺，不像傳統日式餐廳設計，而我們所坐之位置是一間可容納12-14人既房間，坐位也是很舒適的。雖然此餐廳叫桐燒日本料理，但我看他們的餐牌卻有很多不同菜式選擇，不止局限燒烤呢！我們試食之菜式有1) 麻醬蒟蒻海鮮沙律2) 創作壽司盛合3) 澳洲黑毛和牛野菜盛 (澳洲黑毛和牛、日本野菜、雞肉、牛舌、韓國秘製汁燒牛肋骨)4) 蝦天婦羅5) 牛油蘆筍炒野菌6) 野菜稻庭烏冬7) 蘆筍和牛石燒炒飯 / 海膽石燒飯8) 抹茶/芝麻日本雪糕1) 麻醬蒟蒻海鮮沙律海鮮也夠新鮮, 不過我本身鐘意食沙律有種”凍”既感覺，我嫌它不夠凍，如果凍一些會更清新及醒胃。加有蒟蒻，也幾特別，不過卻不能帶出什麼味道來。2) 創作壽司盛合單看外型很吸引，共有九件創新手法制作的壽司，未能一人獨享所有壽司實
星期六下午，交通總是非常緊忙，匆匆忙忙趕到試食現場後，侍應放下一杯特飲給我，事後才知道飲品名稱叫"橫濱麗人"有波蘿、雪梨、橙，三種果汁混合一起，此時來個凍飲降降溫，實在最好不過呢！
及後降溫完畢，再四周欣賞店內之環境，餐廳以柔和燈光加上以黑色為主調，有種時尚高調的感覺，不像傳統日式餐廳設計，而我們所坐之位置是一間可容納12-14人既房間，坐位也是很舒適的。
雖然此餐廳叫桐燒日本料理，但我看他們的餐牌卻有很多不同菜式選擇，不止局限燒烤呢！
我們試食之菜式有
1) 麻醬蒟蒻海鮮沙律
2) 創作壽司盛合
3) 澳洲黑毛和牛野菜盛 (澳洲黑毛和牛、日本野菜、雞肉、牛舌、韓國秘製汁燒牛肋骨)
4) 蝦天婦羅
5) 牛油蘆筍炒野菌
6) 野菜稻庭烏冬
7) 蘆筍和牛石燒炒飯 / 海膽石燒飯
8) 抹茶/芝麻日本雪糕
1) 麻醬蒟蒻海鮮沙律
海鮮也夠新鮮, 不過我本身鐘意食沙律有種”凍”既感覺，我嫌它不夠凍，如果凍一些會更清新及醒胃。加有蒟蒻，也幾特別，不過卻不能帶出什麼味道來。
2) 創作壽司盛合
單看外型很吸引，共有九件創新手法制作的壽司，未能一人獨享所有壽司實在可惜，我吃了帶子及魷魚壽司。不過在咀嚼之時，發覺壽司飯爛中帶生，影響了整個壽司的質素，希望師傅可以留意一下壽司飯之生熟度吧！
3) 澳洲黑毛和牛野菜盛 (澳洲黑毛和牛、日本野菜、雞肉、牛舌、韓國秘製汁燒牛肋骨)
這道菜是我最期待及主打要品嘗的菜式，燒肉中最為突出的莫過於美國安格斯燒牛肋骨及澳洲M9黑毛和牛，和牛夠鮮嫰、咬落去亦感覺到黑毛和牛肉汁多及香濃牛味，脂肪與肉質分佈適中，吃落去才不會過靭，加上廚師調配的自制醬汁作配搭，唔錯唔錯。而牛肋骨近骨位置則肉質較靭，由師傅為我們剪上一片片肉方便燒烤，實在享受這個“食肉”時間呢！在這八道菜來說，燒牛肋骨、和牛算是最突出及美味之菜式吧！
4) 炸蝦天婦羅
蝦夠大隻，吃的時候還熱呼呼的(因遲了上菜)，但略嫌粉漿過厚。
5) 牛油蘆筍炒野菌
味道清淡，未見特出之處，不過一餐以肉為主之盛宴，也需要食點菜茹類中和一下吧！
6) 野菜稻庭烏冬
日本稻庭急凍烏冬夠滑，但不及某主打烏冬店彈牙，烏冬材料只有來自日本出產的“水菜”，這是我很少在其他餐廳吃到的，味道也是頗清淡的。
7) 蘆筍和牛石燒炒飯 / 海膽石燒飯
我試了蘆筍和牛石燒炒飯，炒飯裡帶有陣陣和牛香味，並且不時吃到一粒粒和牛肉粒，飯也炒得硬身，喜愛吃和牛的我，實在不錯呢。
9) 抹茶雪糕/黑芝麻雪糕
我吃了黑芝麻雪糕，同樣覺得沒有什麼特出之處，後來才知道有抹茶揀，實在太可惜，我最想試的還是抹茶啊~~
最後，多謝桐燒日本料理餐廳及openrice 合作搞了個試食會，讓我們一班會員可以嘗試不同之美食及順道來個會員聚舊，交流美食心得！
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