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2010-08-26
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沒來這裡幫襯三幾個月，想不到在這店旁邊的另一家點心店已被技術性擊倒，宣佈投降，結朿營業，獨剩下這間連蘇絲黃都在飲食雜誌中讚好的點心店似乎已站穩陣腳，在這區大展拳腳了。這次到來，正是午飯時間，店裡的客人都有頗多，幸好還能不用等候便能找到座位。看看點心紙，發覺部分點心已經換了新款，賣得較貴的點心也明顯多了，不過大部分點心的價錢仍不算昂貴，大致上和一般的茶樓差不多。這次幫襯，叫了八款點心，評價如下： 1）「黃沙豬潤燒賣」（$14）：黃沙豬膶大件厚身而不苦澀，食味頗佳，燒賣的豬肉比例也見肥瘦適中，整碟點心水準不錯。 2）「鮮淮山醉香雞」（$15）：淮山頗腍，雞肉雖滑，但吃不出有醉香的酒味，有點名不副實。 3）「脆皮米網海鮮腸粉」（$18）：這點心前次來幫襯也叫過，這次再叫，仍覺口感不俗，脆身的米網與軟滑的腸粉口感豐富，腸粉內的蝦仁等配料也多。 4）「千島醬網皮春卷」（$15）：這春卷的餡吃不出是什麼肉，而且太過乾硬，雖然有千島醬淋在面上，開胃的醬汁仍未能增添這點心的分數，是這次幫襯最令自己失望的一道點心。 5）「白灼西生菜」（$12）：只是因為要吃菜而叫，普通菜式一道，沒什特別。 6）「古法馬
這次到來，正是午飯時間，店裡的客人都有頗多，幸好還能不用等候便能找到座位。看看點心紙，發覺部分點心已經換了新款，賣得較貴的點心也明顯多了，不過大部分點心的價錢仍不算昂貴，大致上和一般的茶樓差不多。
這次幫襯，叫了八款點心，評價如下：
1）「黃沙豬潤燒賣」（$14）：黃沙豬膶大件厚身而不苦澀，食味頗佳，燒賣的豬肉比例也見肥瘦適中，整碟點心水準不錯。
2）「鮮淮山醉香雞」（$15）：淮山頗腍，雞肉雖滑，但吃不出有醉香的酒味，有點名不副實。
3）「脆皮米網海鮮腸粉」（$18）：這點心前次來幫襯也叫過，這次再叫，仍覺口感不俗，脆身的米網與軟滑的腸粉口感豐富，腸粉內的蝦仁等配料也多。
4）「千島醬網皮春卷」（$15）：這春卷的餡吃不出是什麼肉，而且太過乾硬，雖然有千島醬淋在面上，開胃的醬汁仍未能增添這點心的分數，是這次幫襯最令自己失望的一道點心。
5）「白灼西生菜」（$12）：只是因為要吃菜而叫，普通菜式一道，沒什特別。
6）「古法馬拉糕」（$10）：賣相不太吸引，糕身色澤較深和暗啞，不過吃落比想像中好，味道尚佳。
7）「鮑魚片滑雞飯」（$20）：滑雞頗滑，飯也夠熱，至於所謂鮑片，無非是提高身價而已，只得兩薄片，就當是這飯的點綴吧！
8）「杏仁孔雀布甸」（$15）：其實我到吃完都未明白這做成好似錦鯉狀年糕一樣的布甸為什麼要叫做孔雀布甸。這布甸稱得上是杏仁布甸，杏仁味都幾出，味道就只是一般而已，不過做成兩條錦鯉狀的布甸賣相就的確幾靚。
其實這裡的一些貴價招牌點心，好似賣相十分漂亮，以蝦和帶子作餡的「龍太子餃」咁，都頗為吸引，不過要賣成$22隻，確實不算便宜，加上其他點心已吃得我倆夫妻飽飽的，所以還是留待下次再試吧！
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