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2010-10-18
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本來想到水記吃碗粉的，雖知道士丹利街盛記等大牌檔在裝修中，正在舖渠的此期間，天曉得原來都影響了就在轉上半條街的水記，吃不了粉麵，就不如發掘一點有趣的新食店吧。在Coffee Assembly的對面原來開了一所專賣熱狗的店子，比起一般熱狗店而言，此熱狗店的裝修都很花本，而且環境舒服，冷氣十足，相信收費一定也不低。雖然望望餐牌後，都覺得有點貴，但見此店有主題有重心，花多一點點來試試又如何，此店一般的熱狗也要八十八元，最貴的過百元，包括除一條熱狗之外，還有沙律或薯條，另也想有點喝的，是日不想喝汽水，又來喝點健康點的湯又如何，是日餐湯是云云選擇中最低消費的，但都要三十八元，就一於點一個碰碰運氣吧。先來的是個湯，原來今天的餐湯是雜菜湯，湯非常之夠熱，而且撲鼻而來是一陣蕃茄的酸香，入口除了很夠酸之外，也有不單止菜的味道，店家應該是用了雞肉或牛肉去煮了個清湯，後再加點茄膏及各款蔬菜，喝入口充滿肉香美味，又帶濃香蕃茄味，湯內的蔬菜如椰菜、洋蔥、西芹、紅蘿蔔及薯仔都煲得軟腍入味，真的很是好喝的一碗西湯。之後端來的是沙律，店家的沙律是本人最為喜愛的類型，用上黑醋橄欖油來伴沙律菜，值得一讚的是，店家的黑醋橄
本來想到水記吃碗粉的，雖知道士丹利街盛記等大牌檔在裝修中，正在舖渠的此期間，天曉得原來都影響了就在轉上半條街的水記，吃不了粉麵，就不如發掘一點有趣的新食店吧。
在Coffee Assembly的對面原來開了一所專賣熱狗的店子，比起一般熱狗店而言，此熱狗店的裝修都很花本，而且環境舒服，冷氣十足，相信收費一定也不低。
雖然望望餐牌後，都覺得有點貴，但見此店有主題有重心，花多一點點來試試又如何，此店一般的熱狗也要八十八元，最貴的過百元，包括除一條熱狗之外，還有沙律或薯條，另也想有點喝的，是日不想喝汽水，又來喝點健康點的湯又如何，是日餐湯是云云選擇中最低消費的，但都要三十八元，就一於點一個碰碰運氣吧。
先來的是個湯，原來今天的餐湯是雜菜湯，湯非常之夠熱，而且撲鼻而來是一陣蕃茄的酸香，入口除了很夠酸之外，也有不單止菜的味道，店家應該是用了雞肉或牛肉去煮了個清湯，後再加點茄膏及各款蔬菜，喝入口充滿肉香美味，又帶濃香蕃茄味，湯內的蔬菜如椰菜、洋蔥、西芹、紅蘿蔔及薯仔都煲得軟腍入味，真的很是好喝的一碗西湯。
之後端來的是沙律，店家的沙律是本人最為喜愛的類型，用上黑醋橄欖油來伴沙律菜，值得一讚的是，店家的黑醋橄欖油下得非常均勻，相信是用了一些手動攪拌器，使加入的黑醋橄欖油平均散在不同的菜之上，沙律菜吃入口非常清爽鮮嫩，唯一可以彈的是，可能店家下得不夠多橄欖油，令醋味突顯得太出，吃起來就有點過酸。
之後就來主角熱狗了，沒有Dark Rye，選了店家的Signature Bun，另芥辣選了帶有芥末籽的Whole grain mustard，佐料要了車打芝士，至於香腸的選擇，本人就選了與店家名稱同名的一款香腸，又試試這款店家要押上名字，而帶蜜糖味的香腸會如何。
是一條被烘得很夠熱的一條熱狗，個包外層有點微焦，嗅起來充滿麥香，一口咬下，個包外脆內層都幾鬆，麥味都很重而內層實了丁點，未至於完全鬆化，但麥味真的幾重，本人十分喜歡，跟店家談過麵包的問題，原來店家用的麵包是以自家配方，再拿去給本地工場焗，本人真心喜歡重麥味的包，店家知道後，就說賣斷市的那種Dark Rye更重麥味，看來如有機會重臨，就一定要試試另外一款包了。
主角香腸夠熱夠香口，店家用的香腸標明是有蜜糖、洋蔥及墨角蘭所組成，蜜糖及洋蔥不用多介紹，而墨角蘭就是一種意大利的香料，說回這條白香腸，吃起來果真的有蜜味，也有一點油份及蜜汁流出來，反之真的吃不出太多洋蔥的香及墨角蘭如柑橘的香味，但光是論其腸衣烤得夠脆口爽身而又不太韌，腸肉又夠肥美，這已經是夠好吃的了。
腸仔上的芥辣下得不夠多，加上這一款芥辣不太辣，所以吃起來不太過癮，但有點誇張的是，這個芥辣連個香味都不夠，似乎店家可以下多一點芥辣；而本人特選的一款配料昆車打芝士，受熱軟化了的車打，始終都是屬於硬的芝士，不會融到成手也是芝士，但就很有芝香，比起加洋蔥或蕃茄是肥了點，但令整條熱狗的味道來得更豐富。
此店的服務值得一讚，店員有禮的會詢問食客的意見，也會詳盡介紹菜單內各款食物的特色，奉上的開水又Re-fill得夠密，上菜就會等你喝完碗湯，才會奉上沙律，以一所熱狗店來說，真的是五星級的服務，而這也正好反映在其收費上，吃這餐熱狗，要比在宜家吃貴上不知多少倍，但其特式、風味、腸仔的選擇及對食物的認真卻是在香港熱狗店中少見，部份香腸更是素腸，無論肉食獸如我或茹素人仕，試一試真的無妨。
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