影片
更多
2010-10-28
43 瀏覽
自從「添好運」這家已貴為米芝蓮星級食肆的點心店平地一聲雷般冒起後，坊間陸續一窩蜂地如雨後春筍般湧現出一間又一間以主打點心為旗號的點心店，期望一朝登上龍門，聲價十倍。可惜這些店舖混水摸魚的多，具備真材實料的少，所以在一番汰弱留強之後，仍能屹立不倒的著實不多。不過正所謂「一雞死，一雞鳴」，即使有些濫竽充數的點心店被淘汰掉，仍有不少新店開張，延續「添好運」之夢。就好像近日在九龍城開業的「譚點」般，自命是點心、甜店專門店，落腳於九龍城區食肆林立的南角道中，似乎對自家的出品信心十足。這天特地往試，看看這店是龍是蛇。一試之下，發覺這店果真是「不是猛龍不過江」，並非濫竽充數之輩，雖然仍有不足之處，但瑕不掩瑜，仍是一間甚為值得一試的食店。這間別出蹊徑的點心店的最大特色是中西合壁，走新派路線的點心創意多多，賣相精緻而骨子。這店子不但點心夠創新，而且連裝點心的餐具也甚有心思，以黑色為主調的日式茶具亦有特色，在在顯出這店子的誠意，值得讚賞。這裡的點心種類頗多，而且不少都甚有創意，只此一家，因為只得兩個人幫襯，所以只是試了一些比較有興趣的點心，至於其餘的滄海遺珠，就要等下次再來才能一試了。1） 「高湯鮮菌牛
就好像近日在九龍城開業的「譚點」般，自命是點心、甜店專門店，落腳於九龍城區食肆林立的南角道中，似乎對自家的出品信心十足。
這天特地往試，看看這店是龍是蛇。一試之下，發覺這店果真是「不是猛龍不過江」，並非濫竽充數之輩，雖然仍有不足之處，但瑕不掩瑜，仍是一間甚為值得一試的食店。
這間別出蹊徑的點心店的最大特色是中西合壁，走新派路線的點心創意多多，賣相精緻而骨子。這店子不但點心夠創新，而且連裝點心的餐具也甚有心思，以黑色為主調的日式茶具亦有特色，在在顯出這店子的誠意，值得讚賞。
這裡的點心種類頗多，而且不少都甚有創意，只此一家，因為只得兩個人幫襯，所以只是試了一些比較有興趣的點心，至於其餘的滄海遺珠，就要等下次再來才能一試了。
1） 「高湯鮮菌牛肉球」
這以別致的白瓷盅盛載的牛肉球與傳統的山竹牛肉或乾蒸牛肉截然不同。浸在上湯中的三粒牛肉球較一般的牛肉球軟腍，口感十分嫩滑。加了鮮菌在裡面上湯也見清甜，整款點心給自己的印象甚為不錯。
2） 「金柱帶子石榴果」
這點心賣相漂亮就漂亮了，不過味道就不太特別，只不過是把所有餡料好像帶子粒、瑤柱等放進包成石榴一樣的點心皮中製成而已，個人覺得雖然這點心的用料似乎比較名貴，也只是噱頭點心而已。
3） 「糖醋炸雲吞」
這道炸雲吞擺放得頗有心思，猶如一隻金黃色的船般上桌的雲吞炸得頗為脆口，點上酸甜糖醋汁吃味道還不錯。
4） 「蒜蓉芝士焗饅頭」
這點心看來雖然普通，只是在饅頭上加上一層蒜蓉芝士而已，不過一客三件，外脆內軟的饅頭與鹹香的蒜蓉芝士加在一起後的味道倒也不差。
5） 「青芥脆蝦一口漢堡仔」
這道以蝦為餡料的西式食迷你漢堡包，可算是這間點心店的創意出品之一，細細個的漢堡，加上青芥辣醬汁，夾著炸得香脆的蝦肉做餡料，給人感覺新鮮而特別，效果不俗。
6）「千年蛋牛肉腸」
又是另一道甚具創意的點心。早已切成6份的腸粉，包著的不是一般的蝦、叉燒或牛肉、甚至豬膶，而是皮蛋（即係千年蛋）加牛肉。哈！想不到以皮蛋做腸粉的餡效果很不錯呢！又有新鮮感。
7）「手打章魚肉餅飯」
這裡的點心創意就不俗了，不過份量總是偏少，所以始終還是要叫一個較為飽肚的煲仔飯醫肚。這章魚肉餅飯水準不錯，章魚肉餅剁得均勻，不會太鬆或是太實，加上甜醬油吃味道亦佳，要是加些馬蹄將會更好。
8） 「回味寶島石榴布甸」和「呂宋香芒小布甸」
這裡既自稱為點心甜品專門店，最後當然要試甜品啦！這裡的甜品款式挺多的，中西式都有，共通點是都是十分迷你。就像這「回味寶島石榴布甸」和「呂宋香芒小布甸」般，都是兩三匙羹便可以吃完的超級迷你甜品。兩者之中，「回味寶島石榴布甸」較為特別，吃來有石榴的獨有味道，「呂宋香芒小布甸」雖然較為普通，都幾好味。
總括一句，這間點心店是用心的，出品有創意，無論茶具還是盛載點心的器皿都甚有心思，雖然這裡的點心的確甚為迷你，似乎不大抵食，而且水準未至於令人有驚豔的感覺，不過味道還算不錯，加上它的創新精神，所以一個笑臉還是值得給它的。
張貼
