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2010-11-27
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是夜得食友帶我出席OR的試食會，之前都有點期待，因為鍾意食西餐和甜品，見到試菜的意菜餐單已經令我垂涎，反而甜品款式就沒極大的期待(四款都非我最愛嘛)餐廳的位置有點隱閉，大門口以bar枱作分隔，以紅色為主調，入內有兩間感覺幽暗點的房，乃是夜試菜場地。人未齊，先來點微暖的麵包裹腹，法包外層鬆脆，內裡軟熟，而香草麵包就略為乾硬了點，一向覺得香草麵包與橄欖油和黑醋更相襯，這次亦如是。頭盤是三款不同味道的藍貝，餐廳代表介紹說應由最淡的白酒開始食，藍貝新鮮度一般；白酒汁的確味道最清，酒味一點都不嗆鼻；辣茄汁則濃得多，辣味算突出；最愛的是忌廉汁，帶點芝士味，比較creamy，用附上的法包沾汁食好好味~烤吞拿魚拌芝麻菜：試食的吞拿魚實在的骰，外面略燒過，內裡則保持生嫩，上面點了滴陳醋提味，店方建議魚拌芝麻菜一齊食，口感更豐富，但可能我食得太大口芝麻菜，其味道蓋過了吞拿魚的味，更食不出陳醋的味，可惜~ 我只能說它的芝麻菜絕對是好貨色(我太鍾意食，見到就不會放過XD)薩丁島式慢烤乳豬配茴香沙律：坦白講，不知道甚麼是薩丁島式，但食過ABC kitchen的西式烤乳豬，皮又薄又脆，比中式乳豬多汁一點點，這裡的
餐廳的位置有點隱閉，大門口以bar枱作分隔，以紅色為主調，入內有兩間感覺幽暗點的房，乃是夜試菜場地。
人未齊，先來點微暖的麵包裹腹，法包外層鬆脆，內裡軟熟，而香草麵包就略為乾硬了點，一向覺得香草麵包與橄欖油和黑醋更相襯，這次亦如是。
頭盤是三款不同味道的藍貝，餐廳代表介紹說應由最淡的白酒開始食，藍貝新鮮度一般；白酒汁的確味道最清，酒味一點都不嗆鼻；辣茄汁則濃得多，辣味算突出；最愛的是忌廉汁，帶點芝士味，比較creamy，用附上的法包沾汁食好好味~
烤吞拿魚拌芝麻菜：試食的吞拿魚實在的骰，外面略燒過，內裡則保持生嫩，上面點了滴陳醋提味，店方建議魚拌芝麻菜一齊食，口感更豐富，但可能我食得太大口芝麻菜，其味道蓋過了吞拿魚的味，更食不出陳醋的味，可惜~ 我只能說它的芝麻菜絕對是好貨色(我太鍾意食，見到就不會放過XD)
薩丁島式慢烤乳豬配茴香沙律：坦白講，不知道甚麼是薩丁島式，但食過ABC kitchen的西式烤乳豬，皮又薄又脆，比中式乳豬多汁一點點，這裡的做得更好味，豬味濃郁。食一口鹹香的乳豬，一口清淡中帶些微辛辣的茴香沙律，平衡味覺，正~
聖丹尼爾火腿配芝麻菜pizza：個人蠻喜歡這款邊脆心軟的pizza，這裡做得有板有眼，pizza邊又薄又香脆，中間則充滿蕃茄的香甜、聖丹尼爾火腿的鹹香和芝麻菜的獨特味道，平分春色，誰都沒搶誰的風頭。
意式白酒煮大蜆天使麵：這次白酒味便足夠了，蜆肉一般，天使麵軟硬適中且頗入味，單以白酒天使麵而言，煮得幾好味~
茄汁大虎蝦扁意粉；虎蝦幾新鮮，配以茄汁煮夠開胃，扁意粉稍為硬了點，相較天使麵，這道菜的茄汁味就不夠濃了。
蟹肉海膽釀意式雲吞：海膽味濃郁，質感極creamy，內裡的蟹肉味道完全被蓋過。由於我喜愛海膽的關係，頗喜愛這道菜。
意式煙肉卷挪威三文魚配芒果汁：以煙肉包著三文魚煎，內層的三文魚保持半生熟，鮮嫩好味~ 外層的煙肉有點過鹹，以酸酸甜甜的新鮮芒果汁入饌(我本身不鍾意生果汁煮食的~)，去除了原有的鹹膩，感覺清新得多，個人蠻喜歡~
苦候多時，終於到我期等已久的甜品上場，店方先端上regular size的甜品讓食友拍照，我立即被那巨型tiramisu吸引，恨不得捧上手食><
另外，曲奇盒釀白朱古力慕絲蠻精緻的賣相亦吸引了我的目光，其他的藍莓芝士餅和鮮雜果酥皮盒賣相亦不俗。
到試食的時候，店方便送上迷你版SET，讓四位食友分享。
先食tiramisu：打得幼滑順喉，中間的蛋糕浸滿espresso，咖啡味香濃，酒味則點到即止，可可粉落得足，乃水準之作~
再來藍莓芝士餅：芝士餅分成兩層，一層是原味芝士，另一層混入藍莓，令到整體的藍莓味更突出，頂層的蓋莓亦很甜美，絕對能滿足藍莓愛好者，唯一不足的是餅底軟腍，亦沒牛油香，彷如與芝士餅混而為一，欠缺層次感。
曲奇盒釀白朱古力慕絲：個人很愛oreo，故對此亦有點期待，oreo本身不算很甜，甜味主要來自中間的忌廉，故配以較甜的白朱古力其實蠻合適的。奈何這道甜品未能混合兩者，曲奇盒水份稍多，估計是要將餅碎捏成盒狀的緣故，入口時和中間的白朱古力慕絲分離。雖然已經於慕絲中間加多層oreo以增加層次感，但未知是否迷你版的關係，食不出中間那層，可惜~
鮮雜果酥皮盒：很大堆頭的一道甜品，酥皮做得薄身又鬆脆，夾雜點朱古力醬，配以大量鮮果，感覺有點喧賓奪主。
這裡原為甜品店，亦以此為主打，自然對其甜品寄予厚望。單以甜品的素質其實不俗，食得出師傅的技巧不賴，亦有心思和肯嘗試，但以試食會而言，四款甜品未見獨到創意，反而menu上有些甜品更能吸引我嘗試，感覺有點捉錯用神。
會後依然想念那杯tiramisu，有空來到九龍城定會再訪~
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