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2011-03-28
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這篇本來不想這麼快就出的，仲想試多幾樣，可是我明白到打鐵要趁熱這個道理，所以決定就提前出呢篇食評，是因為飲食男女就韓國呢個主題介紹了這間舖頭，而且係紅磡內簡直是人氣小賣店，每逢食飯時間，總排著一條長長的人龍。店內細小，其實絕對不適宜坐下來食，可是偏偏就有一張枱放在店舖內，感覺好辛苦，但嚐過這裡的食物後，也會念念不忘。這間小店的食物絕不比大型的韓食店差，反而可能地方所限，用料及成本可以比一間大舖更好，而且價錢也因應下降。試想一下，平時去食韓國野，平如漢城也要6X-9X左右，正常的也要16X-19X左右，這裡4X-5X已經可以食到人飽，再加上店主是韓國人主理，見到真人處理，感覺更加正宗。當我回到家裡，第一時間去拿出來試的是紫菜宮廷壽司，真的不要小看這件平平無奇的壽司，材料勁度簡單，黃蘿蔔、甘荀、牛蒡、腸仔等等，但出來的味道真的十分好，而且有家的感覺，令人回想起以前在家整壽司的回憶。請不要奢望紫菜會脆口，但醋飯卻有煙靱口感，或會有人不喜歡，可是我卻十分喜歡。再來的是十分普通的食物，韓式魚蛋有別於香港的魚蛋，它們的外型有趣，扁扁的一大塊，質地都幾彈牙，可是味道欠奉，只被它的外型吸引。來一個飽肚
這間小店的食物絕不比大型的韓食店差，反而可能地方所限，用料及成本可以比一間大舖更好，而且價錢也因應下降。試想一下，平時去食韓國野，平如漢城也要6X-9X左右，正常的也要16X-19X左右，這裡4X-5X已經可以食到人飽，再加上店主是韓國人主理，見到真人處理，感覺更加正宗。
當我回到家裡，第一時間去拿出來試的是紫菜宮廷壽司，真的不要小看這件平平無奇的壽司，材料勁度簡單，黃蘿蔔、甘荀、牛蒡、腸仔等等，但出來的味道真的十分好，而且有家的感覺，令人回想起以前在家整壽司的回憶。請不要奢望紫菜會脆口，但醋飯卻有煙靱口感，或會有人不喜歡，可是我卻十分喜歡。
再來的是十分普通的食物，韓式魚蛋有別於香港的魚蛋，它們的外型有趣，扁扁的一大塊，質地都幾彈牙，可是味道欠奉，只被它的外型吸引。
來一個飽肚的，招牌既韓式炒年糕，平常在外邊食時，都不會俾那血紅色的汁醬嚇親，因為都是甜甜的，可是這次上了當，一啖接一啖，甜中帶辣，D辣味會慢慢滲出來，即時要飲水降火。那份美味緣自那特製的辣醬，甜中帶辣又帶酸，是老闆自家炒製的，配合那煙煙靱靱的年糕，極美味。
這個辣的年糕我真的不能吃到太多，留回一陣再慢慢吃，慶幸我有留肚食炸醬麵，如果不是，一定不能享受那份美味。雖然這個不太正宗，沒有使用白麵，反而用了拉麵，可是配合上黎又幾特別。炸醬的味道會因個別餐廳有別，這個正合了我的口味，甜甜的黑豆醬與薯仔、肉粒及洋蔥混和，又唔會有黑豆的腥味。抵讚的是分開盛載，麵條不會因過份索滿汁而糊掉。
這間小店應該還有一番作為，他們的海鮮煎蔥餅一定不錯，很多人也有買來吃，而且我們要支持小店，他們的美味能帶給更多人享受的機會。更多資料：http://hk.myblog.yahoo.com/zysk-c/article?mid=2354
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