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2011-05-16
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自2010年初在K11開張後，老佛爺的生意蒸蒸日上，分店也越開越多；除了銅鑼灣皇室堡分店，最近還進駐了IFC，十分厲害! 但更令人佩服是它的人氣持續不變，即使身處荃灣／元朗，相隔個多月的聚會，都分別有朋友買來這店的餅!早一次聚會是在三月，當晚四人分享了Lemon Tart、Apple crumble、Chocolate Blueberry Dome、Light Sponge Chocolate Cake及新出的Intenso Chocolate。五款當中最討好還是Lemon Tart，微酸的口味清新宜人，其次是焗熱後香噴噴的Apple crumble；最不濟就是Light Sponge Chocolate Cake，一早試過但覺乾爭爭很沒吃頭，友人卻在店員落力推介下買下來，只可說此店的服務實在不如前了。Intenso Chocolate因是新出款式，特別介紹一下：其質感與口味與Opera相似，都是微濕潤而帶點咖啡香，幾重滋味不錯的，當然個人還是喜歡店內最濃厚的Craquelin au chocolat。而在5/2的聚會，拔氏伉儷也很客氣的買了六件餅來，這次先向最鮮艷奪目的Rose Ra
早一次聚會是在三月，當晚四人分享了Lemon Tart、Apple crumble、Chocolate Blueberry Dome、Light Sponge Chocolate Cake及新出的Intenso Chocolate。五款當中最討好還是Lemon Tart，微酸的口味清新宜人，其次是焗熱後香噴噴的Apple crumble；最不濟就是Light Sponge Chocolate Cake，一早試過但覺乾爭爭很沒吃頭，友人卻在店員落力推介下買下來，只可說此店的服務實在不如前了。Intenso Chocolate因是新出款式，特別介紹一下：其質感與口味與Opera相似，都是微濕潤而帶點咖啡香，幾重滋味不錯的，當然個人還是喜歡店內最濃厚的Craquelin au chocolat。
而在5/2的聚會，拔氏伉儷也很客氣的買了六件餅來，這次先向最鮮艷奪目的Rose Raspberry Macaron。尚算鬆脆的杏仁餅下，有著酸甜醒胃的紅莓粒，口味清新不過甜，而且成件餅並無玫瑰香精味，反而更易入口。
再度重溫雪白清純的Jasmine Lemon Cake，那陣淡淡茉莉清香依然討喜，鬆軟的蛋糕也較其他出品不覺膩滯，不過我兩次吃都不太覺得有檸檬味。
Vanilla Pear Tart也是重溫的項目，最吸引當然還是周邊鬆脆的crumble粒，然後中間的雲尼拿吉士層也香甜軟滑，配以脆餅底也是幾吸引的。不過有得揀的話，個人還是更愛酸甜酸甜的Lemon Tart!
老佛爺厚杯上的Tiramisu是濕身代表作，由於芝味香柔、咖啡味與酒香也適中，重溫仍然好吃，清得超快也是證明。
這次的餅中，個人最喜歡的還是Apple Crumble及Creme Brulee，先講前者，以焗爐返熱後香氣撲鼻來，鬆脆香口的金寶外層下，是酸甜得宜、醬汁不多不少的蘋果及大黃夾心，一口下來同時兼得蘋果甜、大黃酸、牛油香，滋味豐富迷人!
而老佛爺的Creme Brulee也是非常的高水準，雖然非堂食失卻了面層脆焦糖的清脆感，但底層的燉蛋仍然香甜細膩、柔滑可人，十分美味，多吃也不覺膩。在老佛爺推出了那麼多新款式後，其實我最愛的，還是這款經典!
同場還有Yvonne買來的美心西餅，總數則好十件，給甜魔們一個熱身賽。之後，就來到劉總的磅半蛋糕大挑戰了!
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