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2011-05-20
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十多年前在香港，吃日式吉列豬扒的地方，首選是世貿內的TONIKCHI，次選已想不到，因為沒有其他同類型對手。今天在香港的日式吉列，與拉麵店一樣，有越來越多之趨勢。日本菜本身的價值不便宜，相比起吃壽司刺身鐵板燒天婦羅，拉麵與吉列炸物的價錢，是大多人能負擔得起。起碼不用像我，要到中午時段，才敢去高級壽司店，吃個午市套餐充大頭鬼。在中環威靈頓街商廈The Loop，有間新開不久的吉列店ICHIGO，直譯為草莓，在電影界有個金草莓獎，是荷里活爛片選舉，入圍的電影也是低水準之作，而這間草莓，其吉列炸物的水準，又是如何？身邊的朋友如奔天人，KENT，台灣滑行，馬治，紅叮，西打哥先後到過，不約而同說去到差不多近乎包場，這個晚上九點多來到，餐廳內一個人也沒有。恰巧日籍大廚步到門前，我問他：你們是否已關門，他說不是，之後問我是否一位。一個人包場某程度上是好事，但對餐廳方面則叫苦連天，日籍大廚還是笑面迎人，我看一看餐牌，便點了一客吉列豬柳套餐。落單之後，大廚便立即回到廚房準備一切。沒有客人的關係，上菜速度亦特別快，來不及在電話上打卡之際，整個套餐便奉上我面前。這個吉列豬柳的規格正確，有椰菜絲伴碟，豬柳下的
今天在香港的日式吉列，與拉麵店一樣，有越來越多之趨勢。日本菜本身的價值不便宜，相比起吃壽司刺身鐵板燒天婦羅，拉麵與吉列炸物的價錢，是大多人能負擔得起。起碼不用像我，要到中午時段，才敢去高級壽司店，吃個午市套餐充大頭鬼。
在中環威靈頓街商廈The Loop，有間新開不久的吉列店ICHIGO，直譯為草莓，在電影界有個金草莓獎，是荷里活爛片選舉，入圍的電影也是低水準之作，而這間草莓，其吉列炸物的水準，又是如何？
身邊的朋友如奔天人，KENT，台灣滑行，馬治，紅叮，西打哥先後到過，不約而同說去到差不多近乎包場，這個晚上九點多來到，餐廳內一個人也沒有。恰巧日籍大廚步到門前，我問他：你們是否已關門，他說不是，之後問我是否一位。
一個人包場某程度上是好事，但對餐廳方面則叫苦連天，日籍大廚還是笑面迎人，我看一看餐牌，便點了一客吉列豬柳套餐。落單之後，大廚便立即回到廚房準備一切。
沒有客人的關係，上菜速度亦特別快，來不及在電話上打卡之際，整個套餐便奉上我面前。這個吉列豬柳的規格正確，有椰菜絲伴碟，豬柳下的網，是用來隔除多餘的油份。
麵豉湯並不單一，混合了豚汁在內，湯內還包含豬肉，味道鹹中帶著肉味鮮甜，層次感豐富得多，顯得此吉列店之誠意所在。
另外奉上的燒汁，用來沾豬扒吃，如果不夠的話，檯上面貌似HP汁的樽裝，功能也是一樣。還有香滑的麻醬，是用來伴椰菜絲吃。
看著這塊炸得金黃的豬柳，急不及待連醬也不點，先咬一口，外表香脆鬆化，但厚了一點點，還有一點點離罩之情況。內裏的豬柳柔軟嫩滑，而且更有香甜的肉汁，想起年前在某吉列名店，吃著個乾巴巴的貨色，這粒金草莓絕不爛。
燒汁遇上晶瑩飽滿的日本米，吃到想再添飯。吃吉列豬排的最好朋友，莫過於椰菜絲，因為有清熱氣之妙用，當年上Tonkichi，椰菜是任添。
在中環吃個拉麵，往往比其他地區貴，草莓的價錢亦不算便宜，但新張期間，門外的接待櫃檯有大量優惠券，本來差不多二百的炸豬扒定食，持有優惠券可享有＄30折扣，還是覺得貴？中午的套餐更便宜一點。結賬時與女店員傾談，她說中環晚市的狀況比較差，中午就好一點。大多中環客也跑到去蘭桂坊和蘇豪，而且蒲開中環的人大多崇洋，沒太多哈日族，假如此店在銅鑼灣或尖沙咀，情況或會好得多。
臨行前再問女店員：我之前在飲食網站，看到個有關此店的劣評，大罵連可樂也沒有，究竟有無此事？(註：此食評已被刪除）
她的反應有點愕然，說：我們雪櫃的可樂放到滿晒喎，點會無可樂？
看著一張張空桌，感覺蒼涼孤寂，相信這粒草莓的成就，應該不止如此，希望能夠繼續堅持下去。
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