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2011-09-17
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雖然這間德國餐廳自己在上個月已經介紹過,不過最近又再到來吃飯,終於一嚐心願,捨棄其他食物,空出胃納來換取一大隻「秘製德國鹹豬手」和兩個「德國麵包圈」,再加上半份「嘉士伯生啤」和甜品「新鮮蘋果卷配雲尼拿雪糕」,成就這夜的全德國燭光晚餐。先說「德國麵包圈」,這經典的德國麵包其實自己不太懂得欣賞,因為麵包本身的質感是比較韌的,不易咬開,而且包身上灑上的鹽粒,分佈不太平均,造成麵包有些部分味道偏鹹,也是自己不太喜歡的地方。不過這始終是經典的德國麵包,那便當是入鄉隨俗好了。接著是這頓晚餐的主角「秘製德國鹹豬手」。這鹹豬手剛上桌時還是熱氣騰騰的,上桌後,侍應立刻主動為我們把它迅速解體。仍在冒煙的鹹豬手外皮卜卜脆,裡面的豬髀肉也頗軟熟好吃,加上夾於香脆的皮層與軟熟的豬髀肉之間肥美的脂肪層,味道鹹香宜人,確是大快朵頤的佳品,難怪這晚所見,幾乎每檯客人都有一隻在桌上呢!至於配菜的薯蓉、烚紅蘿蔔片與酸菜,水準也頗不錯。有餚豈能無酒!我說的是吃德國鹹豬手豈能無啤酒。因為要和老婆仔合力幹掉偌大的鹹豬手的關係,向來極少喝酒的我也免不了來半份「嘉士伯生啤」來伴吃豬手。雖然自己素來少喝啤酒,但一啖濃味的豬手,一啖清
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