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2011-09-30
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開業了一段日子後終有機會來一試這家晚上在一樓門外排隊等位到地下的小店.地方其實頗擠迫！符合了一般食堂的格局.餐牌上的種類不算多,看見價錢也約略知道份量不會太大,可放心多點幾款來試.鹽燒雞腎----雞腎非常乾身,乾身得是吃起來頗硬!其實鹽燒比較適合用炭火來燒,用電爐的話汁燒會較適合.因電爐只會把水份越烘越乾並不會像明火般把表面迅速烤熟鎖住內裡水份.煎玉子卷----雖不是跟足日本底面微硬的做法,但也算是做得不錯!吃起來軟滑帶點濕潤,蛋味略淡甜味亦甚輕是遷就了港人口味?別人的照片上是有六件的,但這次吃到只是四仲！蕃茄沙律----帶點醋酸味的汁是頗開胃,但用的是大而無味的牛肉茄真是怎好的汁也救不回!以此價錢有兩大只蕃茄只可說是抵食而不是好吃.咖喱牛肉烏冬----日式咖喱汁味道調校得不錯！牛肉軟淋烏冬咽韌有彈性.滑蛋雞肉飯----雞蛋份量不少而更可說成是太過慷慨！蛋漿多得和飯拌勻後碗底仍有剩.味道是正常的少許偏甜,飯粒咬下去是軟硬適中,能稍作改良應大受歡迎.燒鯖魚----燒得外皮焦脆,魚肉結實水份充足吃起來尚帶有一點油份.想不到在這裡吃到這麼出色的鯖魚.抵不抵吃見人見智,做餐館的朋友說現今客人比
地方其實頗擠迫！符合了一般食堂的格局.餐牌上的種類不算多,看見價錢也約略知道份量不會太大,可放心多點幾款來試.
鹽燒雞腎----雞腎非常乾身,乾身得是吃起來頗硬!其實鹽燒比較適合用炭火來燒,用電爐的話汁燒會較適合.因電爐只會把水份越烘越乾並不會像明火般把表面迅速烤熟鎖住內裡水份.
煎玉子卷----雖不是跟足日本底面微硬的做法,但也算是做得不錯!吃起來軟滑帶點濕潤,蛋味略淡甜味亦甚輕是遷就了港人口味?別人的照片上是有六件的,但這次吃到只是四仲！
蕃茄沙律----帶點醋酸味的汁是頗開胃,但用的是大而無味的牛肉茄真是怎好的汁也救不回!以此價錢有兩大只蕃茄只可說是抵食而不是好吃.
咖喱牛肉烏冬----日式咖喱汁味道調校得不錯！牛肉軟淋烏冬咽韌有彈性.
滑蛋雞肉飯----雞蛋份量不少而更可說成是太過慷慨！蛋漿多得和飯拌勻後碗底仍有剩.味道是正常的少許偏甜,飯粒咬下去是軟硬適中,能稍作改良應大受歡迎.
燒鯖魚----燒得外皮焦脆,魚肉結實水份充足吃起來尚帶有一點油份.想不到在這裡吃到這麼出色的鯖魚.抵不抵吃見人見智,做餐館的朋友說現今客人比得幾十又諸多要求,廿多元一碗飯又問點解唔係珍珠米,份量又唔夠飽....只可嘆句真是生意難做.在旺角區有此水準食肆算是有所交代了!
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