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2011-10-09
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半個多月前曾吃過午餐，當時只有半熟蛋奄列飯而無傳統蛋包飯，本計劃聽隨食友的提議試試晚市，結果卻機緣巧合地和素素又一次幫襯了午市，幸好是日的lunch menu很爭氣，有傳統蛋包飯伴龍蝦汁套餐。其實午市並不僅有套餐，a la carte menu也可以點，遂便追加了同樣恨食很久的carbonara。甜品方面，送的甜品拼盤份量只夠塞牙縫，就加HK$10點了Yan和Yvonne都力荐的紫番薯芝士蛋糕，後來還嫌不過癮又追加了一件蛋糕，不過這就是後話了…由於只點了一份套餐，故只有一份沙律share吃，比起上次以油醋作dressing，這款靠芥末忌廉醬提味的沙律就真的很普通了，辣度有餘而咸味不足散點的Carbonara先呈上，僅看賣相已經令人食慾大開，每一根麵條都沾滿鮮美濃郁的忌廉芝士汁，輔以煙肉的咸香，切開上層的水波蛋，蛋漿頃刻湧出，與濃濃的醬汁融合，很多carbonara的失敗之處在於蛋味不夠濃，這裡的出品是絕不會有這個問題。若說要挑剔的，恐怕是麵條煮得稍微過頭，不夠al dente吧傳統蛋包飯伴龍蝦汁剛被端上來，就聞到很強的蝦膏濃香，僅有蝦味當然不夠，主角蛋皮的表現尤為出色，蛋皮鬆軟厚身，蛋
由於只點了一份套餐，故只有一份沙律share吃，比起上次以油醋作dressing，這款靠芥末忌廉醬提味的沙律就真的很普通了，辣度有餘而咸味不足
散點的Carbonara先呈上，僅看賣相已經令人食慾大開，每一根麵條都沾滿鮮美濃郁的忌廉芝士汁，輔以煙肉的咸香，切開上層的水波蛋，蛋漿頃刻湧出，與濃濃的醬汁融合，很多carbonara的失敗之處在於蛋味不夠濃，這裡的出品是絕不會有這個問題。若說要挑剔的，恐怕是麵條煮得稍微過頭，不夠al dente吧
傳統蛋包飯伴龍蝦汁剛被端上來，就聞到很強的蝦膏濃香，僅有蝦味當然不夠，主角蛋皮的表現尤為出色，蛋皮鬆軟厚身，蛋味香濃突出，雖然還沒有做到日本那種蛋飯交融的境界，卻也是難得的好吃了。珍珠米用龍蝦汁去煮，咬口又香氣四溢，配上軟滑的蛋皮一絕
甜品menu種類不多，主打的芝士蛋糕細細一件就要HK$38，而外賣一大件卻只要HK$50，事後素素還打趣說不如外賣一件大的芝士餅拿到CitySuper去吃呢，真是失策啊！不說抵不抵食，卻絕對是美味！紫番薯甜美而又散發著獨特的番薯香氣，芝士則質感軟滑又不失香濃，間中還嵌入了不少紫番薯粒提味。唯一薄弱的環節恐怕是餅底有一點黏身，可能是牛油比例略高吧
小小的一件蛋糕總覺得不盡興，又很任性的追加了店家大力推廣的玫瑰芝士蛋糕，賣相是誘人，沒料到味道卻經不起推敲，玫瑰味香濃是不假，可糖落得也實在太多，甜得有點不自然，好像一口香精的感覺，沒法子和文華的玫瑰果醬比啊。很糾結的吃了一大半，最後剩下小半塊，就當是無聲的抗議吧
吃過兩次，老實說我依然覺得意猶未盡，仔細瀏覽過前人的食評發現還有好多菜式想試，一定還會有下次。也誠心向大家推介這裡的紫番薯芝士蛋糕，堂食不抵，最好是趕上promotion的時候外賣一大件回家慢慢啃。
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