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2011-10-12
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十月，從來都是我喜歡的月份，皆因我跟弟弟是十月壽星仔女 我們生日都請爸媽吃飯，因為沒有他們便沒有我們 是次由爸媽挑選了位於灣仔區的鴻星酒家用晚膳，也是弟弟的正日壽辰，一行五人晚上八時半到達。（因為大閘蟹餐八時半後有八折優惠呢）弟弟不吃蟹，所以點了一個四人大閘蟹套餐+兩款小菜醬香牛肉＜---散點是一道打開味蕾的小麻辣牛𦟌，薄薄一片沾着辣汁，很是惹味！作為頭盤是非常不錯的選擇。酒釀白金鴨（半隻）＜---散點不愧為美食大獎的菜式（雖然是十多年前的事了）鴨肉沒一點酥味，皮又烤得很香脆，浸在桂花酒釀汁中也沒有變腍，味道很夾啊蟹粉小籠包一人一隻，我沒有深究它有多少摺啦，只知道吃小籠包要趁熱，看得見湯在皮下震盪着，是皮薄的有力証明，湯中是有蟹膏沒錯，但略嫌少了點，味道跟普通小籠包沒兩樣，不過不失之作。八皇四后大閘蟹一向只在家中吃大閘蟹的我，這次是頭一趟在外吃，在家吃可以比較不顧儀態和蟹兒們博鬥，反正爸媽點名要來吃，試試亦無防！先上桌的是八皇，蟹皇的膏比較流質，入口軟綿，體型亦較大，待我們將近消滅先蟹皇的時候，蟹后亦登場了，體型較細，但她的膏實如咸蛋黃花，味道較蟹皇的甘香，但我還是喜歡蟹皇多點，流質軟
是次由爸媽挑選了位於灣仔區的鴻星酒家用晚膳，也是弟弟的正日壽辰，一行五人晚上八時半到達。（因為大閘蟹餐八時半後有八折優惠呢）弟弟不吃蟹，所以點了一個四人大閘蟹套餐+兩款小菜
醬香牛肉＜---散點是一道打開味蕾的小麻辣牛𦟌，薄薄一片沾着辣汁，很是惹味！作為頭盤是非常不錯的選擇。
酒釀白金鴨（半隻）＜---散點不愧為美食大獎的菜式（雖然是十多年前的事了）鴨肉沒一點酥味，皮又烤得很香脆，浸在桂花酒釀汁中也沒有變腍，味道很夾啊
蟹粉小籠包一人一隻，我沒有深究它有多少摺啦，只知道吃小籠包要趁熱，看得見湯在皮下震盪着，是皮薄的有力証明，湯中是有蟹膏沒錯，但略嫌少了點，味道跟普通小籠包沒兩樣，不過不失之作。
八皇四后大閘蟹一向只在家中吃大閘蟹的我，這次是頭一趟在外吃，在家吃可以比較不顧儀態和蟹兒們博鬥，反正爸媽點名要來吃，試試亦無防！先上桌的是八皇，蟹皇的膏比較流質，入口軟綿，體型亦較大，待我們將近消滅先蟹皇的時候，蟹后亦登場了，體型較細，但她的膏實如咸蛋黃花，味道較蟹皇的甘香，但我還是喜歡蟹皇多點，流質軟棉的口感深得我心。據酒家稱，大閘蟹每隻約四両重，但我只知道蟹膏很美味就對了。
XO醬蝦仁雪花蚌跟蟹兒們博鬥完畢後，就可以舒舒服服的吃小菜了。蝦仁，蚌兒，西芹都給XO醬徹底的依附着，個人喜歡XO醬的香辣味道，所以這小菜甚得我歡心。
蟹腿玉帶羹本身不愛喝湯，尤其羹類更甚，沒有喝不作評論了，眼見很多配料就是了。
頭抽紅葱雞實際是豉油雞，大家一定吃過吧？豉油汁是這道菜的重要角色，豉油帶鹹中甜，還有紅洋蔥的香，雞肉煮得很滑，普通不過的菜式其實也可以很講究的。
竹籠飄香飯一向愛吃糯米飯，這兒的出品很對我的口味 臘腸，潤腸，蝦米粒粒滿滿的鋪在飯面，未吃已覺吸引了。吃下去，不得了，臘味香味滿溢，最要命的是糯米軟稔有黏度，很有口感，以後再來定必再點這飯！
蛋花馬蹄露是夜精美甜品竟是我大愛的馬蹄露，原以為是大路的紅豆沙之類，有點意想不到的驚喜。馬蹄片清爽份量足，而且甜度和稀度得宜，不像坊間糖水店不是稀如水就是杰如糊。
生日贈慶的蓮花，看見這朵會彈開會播生日歌的花，我們都驚喜萬分，這不是預計之內，而且部長還跟我們一起唱生日歌，很窩心，一點都不比西餐廳遜色啊！老實說，這頓晚飯比預期的好，一向對於設計好的套餐不存厚望，估不到這兒的水準竟有中上，而且服務亦佳，最重要的是我們都盡慶而回啊，所以說過海都是值得的！
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