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2012-01-18
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雞煲熱潮早幾年也火紅過一段日子,沉寂一輪過後近來好像又開始復甦.佐敦的隨變晩晩排長龍,旺角的寶寶也甚旺場.這天來到友人介紹位於長沙灣的小店來試試麻辣雞煲.除雞煲外這裡也有其它川味小炒供應.涼拌萵荀----在等友人到來的時間先試了這款小吃.萵荀青嫩爽脆,辛辣中帶有花椒香味.除了雞煲外是還有其它辣與不辣的煲可供選擇.配料選擇種類也算不少.既然大家也是辣友便要吃得盡興,就來個大麻辣雞煲吧！味道是麻的比例較輕，是偏重於辣味作主導,煲內已有半隻份量的雞件.待滾起後撈來吃,肉質入味之餘更是意料之外的嫩滑!萵荀----煮熟後鮮甜無渣,是揀手靚貨.這類能吸收湯底味道的配料怎能少！黑牛柏葉----灼一灼已可吃,質感比經漂白過的爽脆得多.炸響鈐----不是鮮炸出品,一沾到湯已迅速解體.鵝腸----用上連著肥膏的新鮮鵝腸,吃下重油香質感更非經化學處理過的貨色可比.手切牛肉----一百二十多元有此份量及質素還想怎樣？杞子菊花茶----足料自家涼茶沒有下太多糖甜度適中,值得一讚是雪得夠冰凍,邊吃辣邊流著汗去喝感覺𣈱快！消費是街坊小店的價錢,食物質素表現不錯.是值得找一眾辣友再來大掃牌.
除雞煲外這裡也有其它川味小炒供應.
涼拌萵荀----在等友人到來的時間先試了這款小吃.萵荀青嫩爽脆,辛辣中帶有花椒香味.
除了雞煲外是還有其它辣與不辣的煲可供選擇.
配料選擇種類也算不少.
既然大家也是辣友便要吃得盡興,就來個大麻辣雞煲吧！味道是麻的比例較輕，是偏重於辣味作主導,煲內已有半隻份量的雞件.待滾起後撈來吃,肉質入味之餘更是意料之外的嫩滑!
萵荀----煮熟後鮮甜無渣,是揀手靚貨.
這類能吸收湯底味道的配料怎能少！黑牛柏葉----灼一灼已可吃,質感比經漂白過的爽脆得多.炸響鈐----不是鮮炸出品,一沾到湯已迅速解體.
鵝腸----用上連著肥膏的新鮮鵝腸,吃下重油香質感更非經化學處理過的貨色可比.
手切牛肉----一百二十多元有此份量及質素還想怎樣？
杞子菊花茶----足料自家涼茶沒有下太多糖甜度適中,值得一讚是雪得夠冰凍,邊吃辣邊流著汗去喝感覺𣈱快！消費是街坊小店的價錢,食物質素表現不錯.是值得找一眾辣友再來大掃牌.
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