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2012-03-26
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感謝OpenRice，真的好興奮和覺得好幸運，可以第一次參加試食大會，難得與食友相聚！一起到這間未正式開張的大阪連鎖燒肉店，而且其中更有一些是資深食家，我可是他們的粉絲呢！「ホルモン(HORUMON)好樂滿」意指內臟， 內臟的味道整體都很好，而且我在吃的時候都沒有特別覺得是內臟，因為所有的內臟，不管是豬肚，豬腸，豬尾，牛舌，牛腸等都清洗得很乾淨，一點都沒有內臟的羶臊味，只是感覺是吃一些油脂很豐富的肉類，當然豬腸，牛腸，豬軟骨等是比較耐嚼。這店的地方不大，桌子也很小，不過設計方面是充分利用空間，特別設計的層架放在桌子旁用來擺放燒肉，我們坐的椅子的面層是可以揭開的，裡面可以讓客人放置隨身物品，非常懂得善用空間。還有下次來的話記得揭開椅子的面層之後，看看裡面貼的一張護身符，看看你當天的運程如何！ 最先送上的是「韓式辣泡菜」和四款前菜「荳芽菜、芝麻菠菜、酸蘿蔔絲和韓國木耳」，非常的韓味，味道都不錯。跟著，肉類第一輪的是鹽燒，第二輪是醬燒，最後一輪是味噌燒，每一輪都有二至四款肉類，每一次換一個味道服務員都會換一次鐵板，因為烤的都是肉類，他們也提供一碟蒜頭一起烤，還有生的蔬菜，用來包著烤熟的肉和蒜
「ホルモン(HORUMON)好樂滿」意指內臟， 內臟的味道整體都很好，而且我在吃的時候都沒有特別覺得是內臟，因為所有的內臟，不管是豬肚，豬腸，豬尾，牛舌，牛腸等都清洗得很乾淨，一點都沒有內臟的羶臊味，只是感覺是吃一些油脂很豐富的肉類，當然豬腸，牛腸，豬軟骨等是比較耐嚼。
這店的地方不大，桌子也很小，不過設計方面是充分利用空間，特別設計的層架放在桌子旁用來擺放燒肉，我們坐的椅子的面層是可以揭開的，裡面可以讓客人放置隨身物品，非常懂得善用空間。還有下次來的話記得揭開椅子的面層之後，看看裡面貼的一張護身符，看看你當天的運程如何！
最先送上的是「韓式辣泡菜」和四款前菜「荳芽菜、芝麻菠菜、酸蘿蔔絲和韓國木耳」，非常的韓味，味道都不錯。
跟著，肉類第一輪的是鹽燒，第二輪是醬燒，最後一輪是味噌燒，每一輪都有二至四款肉類，每一次換一個味道服務員都會換一次鐵板，因為烤的都是肉類，他們也提供一碟蒜頭一起烤，還有生的蔬菜，用來包著烤熟的肉和蒜頭和各種醬汁一起吃。鹽燒是比較淡，我個人比較喜歡醬燒，味噌燒也不錯。可是店家是否也可以考慮烤一些例如香菇，玉米，茄子等等呢。
吃完三輪 內臟還有一客4塊的西冷牛肉。這客西冷牛肉肉質肥美，油花分佈平均，平常是日式涮涮鍋用的肉類，但店家卻用慢火來燒，而且怕我們烤得過熟，都很細心的幫我們烤。
吃過那麼多道肉類之後，已經有七八分飽了，想不到還有兩道份量十足的「好樂滿炒麵」和 「香辣薯仔豬骨鍋」陸續送到。「好樂滿炒麵」其實就是內臟炒麵，加上洋蔥、芽菜、椰菜絲和少許的紅薑絲，便成為一道很特別的炒麵，而內臟因為是先煮軟，再來炒麵，所以味道和烤的內臟又不一樣。
至於另一道「香辣薯仔豬骨鍋」，材料有薯仔、豬肋骨、豆腐、蘿蔔、日本唐蒿菜 等。這「香辣薯仔豬骨鍋」不是太辣，如果辣一點我會更喜歡。可是店家的服務非常好，都會過來替我們盛菜，把薯仔，豬肋骨，青菜，豆腐等盛好，擺好再加湯，再請我們吃呢！因為我們已經很飽了，不然鍋裡還可以再加烏冬呢！最後還有一杯從日本空運而來的雲呢拿雪榚作甜品 ，牛奶味很香濃，真的是一個完美的甜點。
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