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2012-06-01
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因為晏晝有活動，今晚就費事嘥時間煮，一於兩公婆扯埋舅仔落街食就算。唔過美孚新村咁遠，近近哋嚟咗盈輝臺度食。盈輝臺個商場有兩間茶餐廳，一間叫荔苑，已經入咗黑名單，另一間晌黑暗中對話館隔離，叫太子飯莊，日頭就以茶餐廳形式經營，個格局都係茶餐廳嘅款，有卡位，有圓枱，圓枱有大有細，招呼、服務就無乜架喇，賣吓午餐、茶餐、炒粉麵飯……等等，到夜晚，就主力做小炒，仲有一圍圍酒席添，似番個「飯莊」囉，哈哈！因為係星期日緣故，好爆場，我哋都夠早啦，先7:00pm多，已經要等位，一心上到嚟費事再行，好彩人流都算快，都係等咗約15分鐘，俾咗個卡位我哋。志在填飽個肚，所以無咩特別要求，見佢有個「全日小菜特價套餐」，星期一至日，日日有6款唔同嘅小炒，款款都係賣$45，配白飯一碗，例湯或熱飲，經濟實惠，唔使多懸念，就揀依個小菜套餐。由於水吧做到晏晝5:00pm，所以晚市冷熱乜餐飲都無，焗飲例湯，而且另收茶位$2（可以唔要，免收$2），不過就無加一。例湯是晚例湯係蓮藕煲豬骨老火湯，大大碗俾你飲過夠，無乜湯渣跟例湯上，所以唔知有幾真材實料，但至少色水對板，味道又無話淡茂茂，感覺清潤，而且相信無落味精，唔會飲完仲好口渴
因為係星期日緣故，好爆場，我哋都夠早啦，先7:00pm多，已經要等位，一心上到嚟費事再行，好彩人流都算快，都係等咗約15分鐘，俾咗個卡位我哋。志在填飽個肚，所以無咩特別要求，見佢有個「全日小菜特價套餐」，星期一至日，日日有6款唔同嘅小炒，款款都係賣$45，配白飯一碗，例湯或熱飲，經濟實惠，唔使多懸念，就揀依個小菜套餐。由於水吧做到晏晝5:00pm，所以晚市冷熱乜餐飲都無，焗飲例湯，而且另收茶位$2（可以唔要，免收$2），不過就無加一。
例湯是晚例湯係蓮藕煲豬骨老火湯，大大碗俾你飲過夠，無乜湯渣跟例湯上，所以唔知有幾真材實料，但至少色水對板，味道又無話淡茂茂，感覺清潤，而且相信無落味精，唔會飲完仲好口渴。
燒汁四季豆炒雞柳6款餸，以依個最惹味，好送餸，所以成為點菜首選。份量唔細，等同晌酒樓食嘅小炒，除咗四季豆、雞柳，原來仲加咗啲雞脾菇、冬菇同炒；四季豆幾甜，又無炒到過腍，雞柳都唔錯，加咗啲菇菌，多份爽口感；而且炒得乾身唔油，燒汁校得幾香，夠鑊氣，整道菜頗有小炒風味！
白菜仔炒魚鬆想食啲魚類，就只有依個炒魚鬆，魚鬆好有魚味，炒得幾香口，不過確實有啲鹹，而且份量偏少，大部份都係白菜仔，性價比低。
瑤柱鮮菇扒時蔬最敗筆嘅一味小炒，應該係濕炒，濕到瀉呀！啲獻汁實在太重手，煮得過多，成碟膠水咁，杰到一撻撻。鮮菇淨係得草菇，話就話鮮菇，應該都係罐頭貨，因為成晚流流長，應該唔少人點依味餸，邊嚟得咁多鮮菇，而且一般食肆都係慣用罐頭草菇，貨源、質素穩定成本又易控制。瑤柱？寥寥無幾，都唔使多講好唔好食。時蔬揀嚟生菜，都係正路，一來相對易洗，價格比較平，本來諗住揀味多啲蔬菜嘅，但就點錯相。
白飯晌度應該都無咩好講，又唔係話特別有米香，飯粒軟硬適中之類，只係想講係超大碗，裝到倒滿，等同家常飯碗兩平碗。所以，佢哋啲餸又夠件頭，飯又夠大碗，真係絕對可以兩餸三個人食，三餸四個人食呀！張貼
