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2012-06-06
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前一天晚上吃過甜品之後，由厚福街亂打亂撞行了一段暗黑後巷來到嘉蘭圍，經過一家新開的韓式燒肉店，本來韓式燒肉是沒什麼特別的，但這裡竟然有戶外位置藏在後巷，所以把店子記下來，找天來試試。第二天去了大圍踩單車，體力透支，在大埔墟歸還單車之後，突然想起可以去吃烤肉，所以就立刻坐巴士回到市區。到達的時候大概八點多，店裡面已經坐滿了客人，剛好有一檯正在結帳，本來以為可以坐，但原來已經有客人訂位了，至少要等三張檯才有，但如果選擇坐在外面的話就不用等。那時室外的檯只剩下一張，我見反正在下雨，沒冷氣也不會太熱，又有點餓，所以決定坐下。我們坐在後巷最裡面，旁邊有一個爐用來把炭燒熱，因為坐在外面的客人要用炭爐來烤肉，而坐裡面的就用電爐，看來似乎坐在外面更加有風味。還未點菜，店員已經為我們送上各式各樣的配菜。首先有水泡菜，泡菜就聽得多，水泡菜就很少人知道，水泡菜其實是白蘿蔔、大白菜和梨子等浸在酸醋汁裡，韓籍店員（懂普通話）解釋說韓國人喜歡在夏天吃水泡菜，因為冰冰涼涼的可以消暑，而當中的酸甜味會令人更開胃。醃洋蔥絲，我記得我在韓國吃烤肉的時候也吃過這種醃洋蔥，微酸微甜，同樣是開胃小吃，特別是吃完烤肉再吃一口洋蔥
前一天晚上吃過甜品之後，由厚福街亂打亂撞行了一段暗黑後巷來到嘉蘭圍，經過一家新開的韓式燒肉店，本來韓式燒肉是沒什麼特別的，但這裡竟然有戶外位置藏在後巷，所以把店子記下來，找天來試試。第二天去了大圍踩單車，體力透支，在大埔墟歸還單車之後，突然想起可以去吃烤肉，所以就立刻坐巴士回到市區。到達的時候大概八點多，店裡面已經坐滿了客人，剛好有一檯正在結帳，本來以為可以坐，但原來已經有客人訂位了，至少要等三張檯才有，但如果選擇坐在外面的話就不用等。那時室外的檯只剩下一張，我見反正在下雨，沒冷氣也不會太熱，又有點餓，所以決定坐下。我們坐在後巷最裡面，旁邊有一個爐用來把炭燒熱，因為坐在外面的客人要用炭爐來烤肉，而坐裡面的就用電爐，看來似乎坐在外面更加有風味。
還未點菜，店員已經為我們送上各式各樣的配菜。首先有水泡菜，泡菜就聽得多，水泡菜就很少人知道，水泡菜其實是白蘿蔔、大白菜和梨子等浸在酸醋汁裡，韓籍店員（懂普通話）解釋說韓國人喜歡在夏天吃水泡菜，因為冰冰涼涼的可以消暑，而當中的酸甜味會令人更開胃。醃洋蔥絲，我記得我在韓國吃烤肉的時候也吃過這種醃洋蔥，微酸微甜，同樣是開胃小吃，特別是吃完烤肉再吃一口洋蔥，整個感覺就非常清爽，油膩感大大下降，再吃多幾件燒肉也沒問題。泡菜顏色比平常的鮮紅，加了大量辣粉，入口比較沒那麼酸，白菜又爽又脆，非常非常好吃，我心目中最喜歡吃的泡菜還是在古宮，但這個絕對可以排在第二位，結果我們吃了兩碟。涼拌菠菜和雜菇味道就和平常的沒太大差別。最重要的一點是以上所有前菜都是任食的，當我們吃完第二碟泡菜時，韓籍店員還主動問我們要不要再添，不過大家記得量力而為，不要因為任吃就隨便亂叫。
烤肉方面我們點了一份烤醬辣五花腩($108)和一份烤牛肋骨肉($128)，本來還想點八爪魚的，不過還未有供應，店員就介紹我們吃烤韓國生蠔($78)，見價錢不貴就試試看。於我而言，吃烤肉是少不了生菜和紫蘇葉，不過通常都要另外加錢，一份起碼二十多元，但這裡的生菜、紫蘇葉、蒜頭、青辣椒和辣豆醬通通都是免費供應的！以前要省著吃的生菜，現在每吃一口肉都可以包生菜，我還看到鄰座的韓國人甚至淨吃生菜呢。
至於肉的質素方面相對地沒那麼出色，牛肋骨肉切成一條條，沒帶骨，口感沒有想像中軟腍，帶咬勁，而且沒有醃過，就是純粹牛肉的味道，不過不失吧。烤醬辣五花腩，跟平常看到的不同，這塊五花腩是厚切的，燒好之後要再剪成條狀。雖說是辣五花腩，但一點也不辣，肉味不算濃郁，相對地我是比較喜歡薄切。不過不知為何，只要包著生菜蒜頭吃，什麼肉都變好吃一點。
烤韓國生蠔。本來店員說只有四隻，但上檯時卻見到五隻，不知是不是剛才聽錯了。店員說韓國生蠔其實可以生吃，不過烤的話會比較安全，生蠔比想像中大隻，放在鐵板的旁邊慢慢烤。烤過的生蠔沒有縮水很多，先喝一口生蠔汁，很鮮甜，蠔肉肉質肥美，店員果然沒有介紹錯。
吃完烤肉，終於可以點我的冷麵($78)了，我覺得一定要吃個冷麵才可以算是一個完美的句號，好像吃飽飯要吃甜品一樣。第一次吃冷麵在銅鑼灣的伽倻，之後再也沒有吃過比那裡更好吃的冷麵，但在這裡卻讓我再一次嚐到那年吃過的味道。加入冰塊的冷麵吃起來超凍冰，酸酸甜甜的凍湯洗去燒肉的油膩，同時也有消滯功效。冷麵有烚蛋、雪梨片、青瓜條和一片牛展肉作配料，蕎麥冷麵麵質煙靭有嚼勁，通常店員會問你要不要先把麵剪一剪，否則吃起來會很累，另外配上芥末醬和醋一起吃也不錯，難怪幾乎每檯韓國人都會叫冷麵作結尾。是晚實在非常滿足，好像真的去了韓國似的，沒想到坐不到室內，卻可以享受到用炭燒肉的風味，真的是意外驚喜。大家如果想去試的話，最好還是先訂座，因為walk-in會有難度。
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