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2012-08-21
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牛角酥不是甚麼新奇食物，但配合一個位於銅鑼灣的全新型格商場，再加上來至寶島的人氣書店［誠品效應］，竟然讓一間附設於餐廳的小賣部，瞬即火紅起來，當然，說到底，他們的牛角酥，水準著實不錯！屬於 le salon 牛角酥和我的初對面，真的全屬偶然。。。話說那天小弟在商場的另一間 café 下午茶，吃完了一件水準蠻不錯的蛋糕，正在品茶之際，便碰到同來下午茶的友人，真的是上天眷顧，他們當中有一位剛剛在 le salon 參予了傳媒活動，手中還拿著幾個熱騰騰的牛角酥，我和另一位友人便在café 當中偷偷品味起來，吃的是栗子味，酥皮做得鬆脆，帶充裕的牛油香，栗子忌廉甜度剛好，亦能吃到明顯的栗子香，可能是偷吃關係，感覺更加美炒，大概吃了三分一個，真的未能滿足，於是之後一天便相約了超級甜心人，先吃完樓下的超人拉麵，再來這裡品味牛角酥。這次當然是四款味道全點了，先試了焦糖味，甜甜的焦糖忌廉和鬆脆酥皮十分搭配，置頂的海鹽更加是亮點，讓甜度和香味都提升不少，真的好吃；但之後有其他甜心朋友來到，再點了一樣的，但焦糖味道卻沒有我們的突出，看來店舖還處於初生階段，穩定性未能把握得很好。再試了Tiramisu 味道，
屬於 le salon 牛角酥和我的初對面，真的全屬偶然。。。話說那天小弟在商場的另一間 café 下午茶，吃完了一件水準蠻不錯的蛋糕，正在品茶之際，便碰到同來下午茶的友人，真的是上天眷顧，他們當中有一位剛剛在 le salon 參予了傳媒活動，手中還拿著幾個熱騰騰的牛角酥，我和另一位友人便在café 當中偷偷品味起來，吃的是栗子味，酥皮做得鬆脆，帶充裕的牛油香，栗子忌廉甜度剛好，亦能吃到明顯的栗子香，可能是偷吃關係，感覺更加美炒，大概吃了三分一個，真的未能滿足，於是之後一天便相約了超級甜心人，先吃完樓下的超人拉麵，再來這裡品味牛角酥。
這次當然是四款味道全點了，先試了焦糖味，甜甜的焦糖忌廉和鬆脆酥皮十分搭配，置頂的海鹽更加是亮點，讓甜度和香味都提升不少，真的好吃；但之後有其他甜心朋友來到，再點了一樣的，但焦糖味道卻沒有我們的突出，看來店舖還處於初生階段，穩定性未能把握得很好。
再試了Tiramisu 味道，沒有預期的精彩，咖啡味道不明顯，充分的甜度，完全蓋過了咖啡味，感覺和吃一個普通的甜甜忌廉牛角酥沒兩樣。。。
朱古力味道有相同的問題，淡淡的巧克力味道完全不合個人口味，幸好置頂的果仁碎增加了牛角酥的咬口和香味，也屬可以一試的類別。
最後再次品嚐昨日念念不忘的栗子味道，雖然整體感覺沒有昨天的精彩，栗子忌廉好像比之前甜了一些，但依然是高水準之作，也屬這裡的推介之選！
試完了四款牛角酥，剛巧碰到餐廳負責人，他主動詢問了我們意見，大家都如實反映了問題，他也欣然接受，是以客人為先的態度；另外從負責人口中得知，稍後會推出原味和配搭鹹味餡料的牛角酥，個人是十二分期待，相信有不少朋友也和我抱相同心態吧！看來到時又會在這裡碰到不少＂好食之友＂了，呵呵！張貼
