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2012-09-03
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已不知多久慣行一個人用餐，就是這個原固、好像跟日本迴轉元貝壽司總是有着拉不上之關係似的...走在新開張希慎廣場十三樓，得知千両在此有分店，很高興因之前在朋友口中已得知該店出品有水準、所以決定在此開餐舖面前大大隻寫上套餐供應，(時間還是11:30-5:30)價錢也算合理、終可埋位就坐店子不算很大，有迴轉吧位、亦有舒適之四人卡位，裝修有氣派之餘也不失時尚高雅套餐由$七十餘元起，有前菜、壽司拼盤， 亦有一些定食加上了海鮮刺身及麵鼓湯、當然價錢就要提升少少了今日選擇上一款千款定食（包括有前菜、壽司拼盤及冷烏冬）$82.一人份量其實也很足夠，上枱之定食賣相也很漂亮（還有就是很喜歡他們之抹茶粉很濃，自己喜歡多少便加多少、不會只是茶包越冲越淡，正）先講壽司飯團做得結實，不會鬆鬆散、亦不會一夾即散落在碟子，師傅功夫可見一班蝦壽司經火熗一燒，沒有因而失去鮮味，口感實在而蝦肉爽口，很喜歡三文魚壽司也在火熗下輕輕燒過，但就沒有因而有過老兼且粗嚡之感、顏色雖不及鮮明，但口感也不俗最愛之元貝壽司，厚切下口感來得有質感、元貝鮮香跟上壽司沾在芥辣子上是三款中最愛之一道如果跟老人家前來，又怕吃刺身、這一份定食必選也煎
走在新開張希慎廣場十三樓，得知千両在此有分店，很高興因之前在朋友口中已得知該店出品有水準、所以決定在此開餐
舖面前大大隻寫上套餐供應，(時間還是11:30-5:30)價錢也算合理、終可埋位就坐
店子不算很大，有迴轉吧位、亦有舒適之四人卡位，裝修有氣派之餘也不失時尚高雅
套餐由$七十餘元起，有前菜、壽司拼盤， 亦有一些定食加上了海鮮刺身及麵鼓湯、當然價錢就要提升少少了今日選擇上一款千款定食（包括有前菜、壽司拼盤及冷烏冬）$82.
一人份量其實也很足夠，上枱之定食賣相也很漂亮
（還有就是很喜歡他們之抹茶粉很濃，自己喜歡多少便加多少、不會只是茶包越冲越淡，正）
先講壽司飯團做得結實，不會鬆鬆散、亦不會一夾即散落在碟子，師傅功夫可見一班蝦壽司經火熗一燒，沒有因而失去鮮味，口感實在而蝦肉爽口，很喜歡
三文魚壽司也在火熗下輕輕燒過，但就沒有因而有過老兼且粗嚡之感、顏色雖不及鮮明，但口感也不俗
最愛之元貝壽司，厚切下口感來得有質感、元貝鮮香跟上壽司沾在芥辣子上是三款中最愛之一道如果跟老人家前來，又怕吃刺身、這一份定食必選也
煎蝦...整整用上全隻大蝦，咬開發現肉身不會全熟、火喉掌握好好，但個人認為炸粉口感較為粉粉、如可改進一吓就更理想
兩件用上青瓜包上原味壽司，加上點點芝麻香幾特別
芝麻豆腐...白雪雪之豆腐下加上甜甜味的芝麻醬口感清新、兩者也取得平衡，不俗
冷烏冬雖則本身無味，但加入凍湯內、味道剛好掛上麵上，烏冬口感爽口彈牙、又不至於凍到入心，口腔再度雀躍中
甜品時間當然要漏下一小部來作滿足绿茶雪糕糯米滋$28.等上我足有十分鐘之餘，幸好我不用上班、不然為了小小的雪糕球要是遲到就太不幸
煙煙韌韌的糯米皮包菓下，也蓋不到濃濃之抹茶香、猶豫著可否多來一個
閒坐下直至三時多，人流間間段段、不似樓下數層人煙稠密、蠻舒服
本應想着還可叫上刺身，眼見厚切的刺身頗新鮮、但實在自問再無空間可全，還是留著擇日從賽吧。
題外話/補充資料：
滿意、滿足的一個回味午飯!!!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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