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2012-09-06
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位於文咸東街柏廷坊的La Parole，仰慕其名已很久、一間少數做生意之餘亦為本地兒童中心作幫助餐廳的收入扣除成本及開支、全數撥款用於作營運開支上，可想着一邊享受美味午飯外又可積善、可等美事餐廳本身位於三樓、而一柏廷坊已有多間食肆，可想其實生意競爭多大避開繁忙的食晏時間，一點半有多才絲絲然入座、但原來比我想像中依然人多純米色作主題，感覺優雅之餘、大大的天花掛燈亦甚氣派其實...在未上這間餐廳之前已在facebook尊頁看到他們每週餐牌主菜及價錢、因此不會做上盲俠摸上一鼻子灰午市套餐價錢分別為$138~$188小食是吞拿魚沙律薄多士薄薄的多士上放著小小的吞拿魚酱，可惜多士可能因放涼了而感淋身、有點失色今日好慶幸首兩度菜都由外藉厨師親身由厨房呈上先來一道spanish ham，上枱之時已給這西班牙豬豬的顏色吸引風乾之毛豬，咸香適中、入口沒有一點肥腻，配上哈蜜瓜同吃、帶出毛豬腿之鮮香，美極至於主菜就上一個嫩雞配黃羗飯，賣相相當不俗、熱騰騰的雞件加上精緻油香飯，在厨師手上接過、良久也被迷著雞件用上全脾將之一開為二，脾件上方由於薄肉易熟、入口柔軟嫩滑，可惜下方則因厚肉而煮得較為老身醃味方面也稍為
位於文咸東街柏廷坊的La Parole，仰慕其名已很久、一間少數做生意之餘亦為本地兒童中心作幫助
餐廳的收入扣除成本及開支、全數撥款用於作營運開支上，可想着一邊享受美味午飯外又可積善、可等美事
餐廳本身位於三樓、而一柏廷坊已有多間食肆，可想其實生意競爭多大
避開繁忙的食晏時間，一點半有多才絲絲然入座、但原來比我想像中依然人多
純米色作主題，感覺優雅之餘、大大的天花掛燈亦甚氣派
其實...在未上這間餐廳之前已在facebook尊頁看到他們每週餐牌主菜及價錢、因此不會做上盲俠摸上一鼻子灰午市套餐價錢分別為$138~$188
小食是吞拿魚沙律薄多士薄薄的多士上放著小小的吞拿魚酱，可惜多士可能因放涼了而感淋身、有點失色
今日好慶幸首兩度菜都由外藉厨師親身由厨房呈上先來一道spanish ham，上枱之時已給這西班牙豬豬的顏色吸引
風乾之毛豬，咸香適中、入口沒有一點肥腻，配上哈蜜瓜同吃、帶出毛豬腿之鮮香，美極
至於主菜就上一個嫩雞配黃羗飯，賣相相當不俗、熱騰騰的雞件加上精緻油香飯，在厨師手上接過、良久也被迷著雞件用上全脾將之一開為二，脾件上方由於薄肉易熟、入口柔軟嫩滑，可惜下方則因厚肉而煮得較為老身
醃味方面也稍為偏淡，幸而配料之野菌及紅蘿白味道剛好、不致會全面淡口
（上枱時間待應安排很好，不會就在身旁、擾攘著一道緊接一道）至於每位女士最愛之甜品亦壓軸出場...
一款三色之甜品，分別有朱古力夾心蛋糕、意式奶凍及忌廉曲奇片
朱古力夾心蛋糕，很有心思、將朱古力及蛋糕分層做上，口感絕對細滑柔軟、新鮮之作，百分百愛上誠意推介
意式奶凍...入口尚算滑漏，吃到底還輕輕看到有點點雲呢那、甜度剛好
忌廉曲奇片...忌廉跟上紅桑子原來也很夾、再加上小小一片薄曲奇，絕對是誘發著內心的甜魔出竅
結尾棄上一貫愛上之咖啡，索性繼續精彩、叫上一杯朱古力熱飲美麗的杯身拉花，就像走在意大利的印象派畫下、嘗心悅目
呷一口個人味道感覺來得較甜，朱古力味濃郁但又不致會太厚身，來一杯心甜不失為樂事
定位鲜明，細心服務、食品整體也尚算不俗，希望在厨師精心努力下、繼續精益求益，不要辜負一羣潮拜者。
題外話/補充資料：
聴聞同座七樓之(尚善)也是同出一門之老闆、下次有機會也應一試。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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