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2012-09-12
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對於銅鑼灣百德新街我想很為港人認識，但內圍有着一間蛋糕咖啡店卻較為人少知...置身當中有如走進法式小巷內，兩旁亦有餐廳食肆、環境確實寫意.....蕂椅、圓枱正正就放在餐廳旁，買過食品以後店員就會隨隨送上面前眼看還有信用卡優惠 多款蛋糕的玻璃柜實在令人眼前為之閃亮，蛋糕體積亦比妨街一般為大、正 價錢則由三十餘要起...鼎盛陣容下，令人花多眼亂、又實在太意亂情迷款式太多下我只有選取個人較喜歡之味道作今日之主角...果餡酥 $38.以分別為蘋果肉、芒果肉及桃作餡做主題，配上棉棉細滑之忌廉襯托，上枱時已令我暗覺嘩然正猶豫著怎樣落手於執上之义子時，舉其不定下最终採用上原始豪邁方法，一手拿起大啖大啖咁咬下去、酥皮來得其脆，吃得出的新鮮蘋果肉下之餘、亦全冇氧化的顏色，層次感非常豐富、聽聞此製作要是購買後才混上餡肉，因此不會叧酥皮擺放多時而淋身、細心下師傅可記一功慷慨之果肉豐厚而美味、再夾雜上脆口爆棚之酥皮身上，整個嘴巴已被倒塞中目標二號紅豆綠茶蛋白卷$32.一看已經愛上...厚厚的忌廉包撼着滿滿大粒之紅豆，厚身而糼滑、配上濃重之綠茶蛋糕香味隱隱又滲出點點日式情懷，甜度來得剛好反而是令我意外 甜品有
置身當中有如走進法式小巷內，兩旁亦有餐廳食肆、環境確實寫意.....
蕂椅、圓枱正正就放在餐廳旁，買過食品以後店員就會隨隨送上面前
眼看還有信用卡優惠
多款蛋糕的玻璃柜實在令人眼前為之閃亮，蛋糕體積亦比妨街一般為大、正價錢則由三十餘要起...
鼎盛陣容下，令人花多眼亂、又實在太意亂情迷款式太多下我只有選取個人較喜歡之味道作今日之主角...
果餡酥 $38.以分別為蘋果肉、芒果肉及桃作餡做主題，配上棉棉細滑之忌廉襯托，上枱時已令我暗覺嘩然
正猶豫著怎樣落手於執上之义子時，舉其不定下最终採用上原始豪邁方法，一手拿起大啖大啖咁咬下去、酥皮來得其脆，吃得出的新鮮蘋果肉下之餘、亦全冇氧化的顏色，層次感非常豐富、聽聞此製作要是購買後才混上餡肉，因此不會叧酥皮擺放多時而淋身、細心下師傅可記一功
慷慨之果肉豐厚而美味、再夾雜上脆口爆棚之酥皮身上，整個嘴巴已被倒塞中
目標二號紅豆綠茶蛋白卷$32.一看已經愛上...厚厚的忌廉包撼着滿滿大粒之紅豆，厚身而糼滑、配上濃重之綠茶蛋糕香味
隱隱又滲出點點日式情懷，甜度來得剛好反而是令我意外
甜品有時除了要有創意外、應有之基本功也不作馬呼，絕對抵讚
撇下理智進攻第三擊，三心兩意下終要上一件粟子蛋糕$40.賣相很是精緻，最令我感到好味之處、便是蛋糕口感很是細密，而且餡內粟子蓉佔整體蛋糕差不多一半絕不是虛有其表之身，面上之特濃朱古力片亦見其一絲不苟之作
入口濃郁非常
炎炎夏日沒理由不飲沙冰之理、眼看餐牌以誘惑非常Blueberry$36.濃濃的藍梅沙冰下，竟被我發現啜上啖啖啫喱、
凍凍的沙冰跟上滑滑之啫喱滿載於唇腔實在為這個熱夏，帶來透心涼、痛快
題外話/補充資料：
(以中檔消費價錢，食物水準質素及手功、绝對是物有所值
很多款式真是耳目一新 ，希望師傅在創作之餘、能保持水準，不時換上款式
定必贏盡每位甜姐兒芳心 。)
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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