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2012-10-08
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二妹送了一盒大月餅來，她說我家人多較適合，這是半島的出品，是客戶送給她的。這盒月餅真的很大盒，亦十分重，真難為二妹托來，盒面的圖案非常華麗，質料高貴，像用來收藏甚麼藝術品似的，打開一看，內有四個大月餅，八個迷你月餅，大月餅有四款，每款一個，迷你月餅亦有四款，每款有兩個。四黃白蓮蓉 餅皮顏色油潤，皮也做得很薄，白蓮蓉很軟滑有蓮蓉香味，起初切開月餅，蛋黃看似平實，但擺放於室溫數小時後，蛋黃開始標油，蛋黃起沙，很甘香，好正！四黃黃蓮蓉 與四黃白蓮蓉異曲同工，同樣很出色。瑤柱XO醬 我從未吃過這品種，所以抱著探秘的心情去嘗試，切開時感覺頗硬，看見有頗多材料，吃一口，頗有咬口，有瓜子，芝麻，瑤柱碎，蝦米碎，金華火腿等，最令人喜愛的是其微辣的味道，一試難忘，雖然我不吃太辣，但這種微辣很合我口味，成為全盒中我最喜愛的月餅。五仁金腿 兒時最討厭的品種，現在年紀大了卻很喜歡，有杏仁，瓜子，芝麻，松子，欖仁等，配以金華火腿，冰肉，果皮，吃這月餅，口腔不得不要多點運動，多種果仁味道複雜，火腿鹹香好味，果皮的果香令月餅增添清新香味，及減輕膩的感覺。迷你鳳梨 內餡是鳳梨酥的鳳梨醬，也許吃慣了鳳梨酥，較喜歡鳳梨酥
這盒月餅真的很大盒，亦十分重，真難為二妹托來，盒面的圖案非常華麗，質料高貴，像用來收藏甚麼藝術品似的，打開一看，內有四個大月餅，八個迷你月餅，大月餅有四款，每款一個，迷你月餅亦有四款，每款有兩個。
四黃白蓮蓉 餅皮顏色油潤，皮也做得很薄，白蓮蓉很軟滑有蓮蓉香味，起初切開月餅，蛋黃看似平實，但擺放於室溫數小時後，蛋黃開始標油，蛋黃起沙，很甘香，好正！四黃黃蓮蓉 與四黃白蓮蓉異曲同工，同樣很出色。
瑤柱XO醬 我從未吃過這品種，所以抱著探秘的心情去嘗試，切開時感覺頗硬，看見有頗多材料，吃一口，頗有咬口，有瓜子，芝麻，瑤柱碎，蝦米碎，金華火腿等，最令人喜愛的是其微辣的味道，一試難忘，雖然我不吃太辣，但這種微辣很合我口味，成為全盒中我最喜愛的月餅。
五仁金腿 兒時最討厭的品種，現在年紀大了卻很喜歡，有杏仁，瓜子，芝麻，松子，欖仁等，配以金華火腿，冰肉，果皮，吃這月餅，口腔不得不要多點運動，多種果仁味道複雜，火腿鹹香好味，果皮的果香令月餅增添清新香味，及減輕膩的感覺。
迷你鳳梨 內餡是鳳梨酥的鳳梨醬，也許吃慣了鳳梨酥，較喜歡鳳梨酥的牛油酥餅質感，鳳梨月餅，一時間，未能取代。
迷你棗泥葵花子 以棗泥做甜品餡也是常見，但並不為大多數受落，尤以蓮蓉或豆沙相比，深啡帶紅的棗泥甜度很高，但不過份，夾雜了葵花子，增加口感，但小伙子吃不慣棗泥，感覺帶酸。
迷你蛋黃豆沙 紅豆沙蓉的餡，甜度適中，唯蛋黃不及四黃黃蓮蓉的流油。
迷你椰絲蓮子 又是較少吃的品種，椰絲蓉做餡，同樣需要多點口部運動，吃得滿口椰子香味，夾雜的白蓮子頗鬆化。
總括來說，大餅比迷你的好，大餅的皮做得薄，迷你的較厚，而大餅的蛋黃油潤兼流油，無懈可擊。
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