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2012-10-10
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連我自己也想不到竟然不到三朝五天，又寫西餐。一直最忌諱香港的中價西餐，只因便宜的，沒有期望；昂貴的，用上不少名貴材料，精彩是計算之內。中價的，中過不少雷，吃過不少偽西餐；人老了，不想動氣了，就當我是杯弓蛇影吧，這類中價西餐，我是步步為營。不過，早陣子讀過另一位blogger KC的Pizza ZaZa食記，完全被打動，單是一味海膽意大利飯，就讓我流口水。找了個週末，連Pizza ZaZa在大坑哪個位置也搞不清楚便殺過去。到埗後，才知人面桃花，原來是從前的Mist Pizza。 大坑，簡直是港島最茂密的新飲食圈。短短幾條小巷，藏住了幾十間食店，有西式小店，有別緻咖啡館，有地道鐵皮大排檔，有日式拉麵，有小炒冰室，真的要甚麼有甚麼。走到大坑我才跟女主人說，Pizza ZaZa究竟在哪？她施施然答：「就是Mist Pizza。」我駭然說：「是換了名字還是易了手？哪麼，Mist這個品牌就消失殆盡了。」麵包 HK$5/人沒想過麵包也要收費，然而，竟然一般附送的麵包都敢收費，更引起我興趣探知究竟有多好吃。$5一份的麵包括棍子(Grissini)一根，軟麵包一片和Focaccia麵包一塊，配上三款醬汁
一直最忌諱香港的中價西餐，只因便宜的，沒有期望；昂貴的，用上不少名貴材料，精彩是計算之內。中價的，中過不少雷，吃過不少偽西餐；人老了，不想動氣了，就當我是杯弓蛇影吧，這類中價西餐，我是步步為營。
不過，早陣子讀過另一位blogger KC的Pizza ZaZa食記，完全被打動，單是一味海膽意大利飯，就讓我流口水。
找了個週末，連Pizza ZaZa在大坑哪個位置也搞不清楚便殺過去。到埗後，才知人面桃花，原來是從前的Mist Pizza。
大坑，簡直是港島最茂密的新飲食圈。短短幾條小巷，藏住了幾十間食店，有西式小店，有別緻咖啡館，有地道鐵皮大排檔，有日式拉麵，有小炒冰室，真的要甚麼有甚麼。走到大坑我才跟女主人說，Pizza ZaZa究竟在哪？她施施然答：「就是Mist Pizza。」我駭然說：「是換了名字還是易了手？哪麼，Mist這個品牌就消失殆盡了。」
麵包 HK$5/人沒想過麵包也要收費，然而，竟然一般附送的麵包都敢收費，更引起我興趣探知究竟有多好吃。$5一份的麵包括棍子(Grissini)一根，軟麵包一片和Focaccia麵包一塊，配上三款醬汁，黑醋油、pesto sauce和意式辣蕃茄醬。先說麵包，棍子硬脆帶香，軟麵包柔軟可口，最精彩還是Foaccia，一般難免有點乾，這裏的卻像蛋糕一樣有彈性，不論沾上那款醬，一樣出色。三款醬汁我最喜歡辣蕃茄醬，入口清爽不造作，丁點死酸都沒有，微辣又開胃，我是吃到丁點不剩。這$5，是超值！
軟心蛋配蘑菇、薯蓉及黑松露菌汁 HK$108有一陣子香港突然泛起一陣「松露」風，甚麼菜式都跟要跟松露譜一段戀曲。那時，我最怕在中價西餐廳餐牌看到松露二字，起碼我還沒天真到會以為它們會用上原顆松露切片，而我又最怕松露油的疑幻似真的味道。幸好，來這裏前就知這顆蛋簡單用上黑松露醬作為點綴，配上以日本蛋製成的半熟蛋，墊底還有打得細滑無比的的薯容。用叉子一戳，半熟蛋應聲流出泛着橘紅的蛋黃汁，不單好吃，而且好看。蛋黃配上薯容，豐腴甘香，兼以有之。當然，少不了跟薯蓉一樣超級Earthy的松露，三者配合得完美無瑕。
白酒煮蜆 HK$210在餐牌上遍尋不獲我想吃的海膽意大利飯，或許是Daily Special吧。既來之，則安之。這裏除了餐牌上的基本菜式，店主還會按來貨擬定每天特選菜式。我就看中了今天的白酒煮蜆，店員介紹蜆是今早飛機到港，非常大和鮮美。足有湯匙大的美國蜆非常新鮮，只簡單以白酒和歐芹煮好便上桌。入口鮮美無比，咬開蜆肉立即嘗屬於貝類獨有的鹹鮮味，肉嫰又彈牙，我是一隻接一隻地吃，根本停不了手。敢說，這道蜆比我們本地的花甲鮮美上百倍！
扁意粉配蝦，鮮果皮及龍蝦汁 HK$165沒有意大利飯也要點道意粉來試試手藝。一碟扁意粉，份量也不小，足有四五隻大蝦。若論香口，則上次Piccolo Pizzeria的Aglio Olio 略勝一籌，但論濃郁和鮮美，這碟大蝦扁意確實有驚喜。蝦肉鮮爽之餘，扁麵以龍蝦汁煨煮適時卻保持咬口，在口中細嚼，愈咬愈嘗到龍蝦汁的甘醇香氣。百多元吃到一碟色香味俱佳的意大利麵，真讓人滿心歡喜。
後記：
來到Pizza ZaZa不吃Pizza真有點入寶山空手回，奈何只有兩個人，點了Pizza的話，應該可以打道回府。不過，看到別人的Arugula Parma ham Pizza真的有如寶山一般高，跟嘉樂一樣，單是份量就羨煞旁人。下次，我一定要吃pizza！
Pizza ZaZa之前是Mist Pizza，再之前，就是曾紅極一時的本地薑小白屋。一代接一代，一家比一家正宗，我看，好像淘汰也未必是差。
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