Maison Eric Kayser (已結業)

除了台灣師父吳寶春，第2次聽到「世界級麵包大師」就是這位來自巴黎的Eric Kayser。要去台灣朝聖實在有點遠，現在麵包大師登陸海港城，近在咫尺，身為麵包控，實在沒不來的理由。 一件件歐式麵包，整齊地陳列在木架子上，中產定價不算便宜呢。本來還在心大心細，抬頭看到牆上的海報，說大師Eric曾在巴黎、東京、紐約和新加玻被選為最好的牛角包，立即鎖定目標：牛角包！ 看到有兩盤牛角包和朱古力酥（各$15）放了在收銀旁，走近拍照時有位老外店員笑說：這些是剛出爐的！不用錢說，小妞當然是立即夾起兩件付錢準備開餐。管不了儀態，在海港城內找個遊客休息位坐下，不客氣地開動喇！ 金黃的酥皮輕輕一碰即碎，香脆得很，麵包內層鬆軟煙韌，比一般牛角包更有嚼勁，吃起來感覺實在飽肚。雖然拿上手感覺有點油，但入口牛油味濃，甜度也適中，並沒想象中膩。朱古力酥用上差不多的酥皮，內裡包著可可味相當濃的朱古力醬，甜胃大滿足！$15件實在值得一試（再試）呢。想起來我還未成功吃到Le Salon Croissanterie... 履試履敗，每次都只買到咖啡 但現在我們這些「九龍人」不用特地到希慎廣場排隊才買