川善茶居 (已結業)

川善茶居除了供應各款素食菜式如三文治等外，也是主打抹茶飲品及甜點，好像Green Tea Loaf Cake、Green Tea Cupcake等，最近店主也推出了新甜品，就是我很愛吃的心太軟，但這個並非常吃的朱古力口味，而是抹茶朱古力心太軟，Matcha Chocolate Fondant，$52。這綠色的心太軟，令我想起在洲際酒店Steak House吃的超巨型綠茶朱古力心太軟，自扒房推出此口味後，也吃了三次，但每個份量不少，價錢也成正比，一個要$280，想一人來吃，但並非一般人能獨自吃清。而川善茶居推出的抹茶朱古力心太軟，份量不太大，一個人來吃下午茶都很不錯。新鮮焗起的心太軟，把它從一旁切開，內裡的鮮綠色抹茶朱古力漿緩緩流出，質感帶點濃稠，聞下也有茶香，吃下去也有抹茶味，味道不算很濃，與朱古力味道平衡不錯，不會很甜。而蛋糕質感比較濕潤，質感有點像布甸蛋糕，但外層也有點微脆，伴著紅豆及忌廉，個人覺得混來吃的話會把茶味蓋過，分開吃就較好。除了抹茶朱古力心太軟，店內也增添了鹹食抹茶蕎麥麵，每週醬汁口味都不同，遲點午飯也再來吃。