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2013-03-03
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至從上次在九龍塘分店試過Greyhound 後，一直對它的鮮椰子千層蛋糕念念不忘今日再次約會兩位好姊妹再度從返、尋回這份知味好不容易等上了位、裝修簡約分明，最顯眼莫過於餐廳內玻璃裏美麗而動心之蛋糕上次試過之檸檬茶$36.今次再度推介給兩位好姊妹，在濃郁之檸檬茶內、又隱隱滲出微微青檸青香入口又不至過於帶酸、結冰下之檸檬茶冰塊，又不像一般冰塊來得過凍三人一人一杯，絕對是個人心水推介 鮮蝦帶子墨魚麵$138.是妹妹挑選，原先在餐牌上看不到是（辣），入口才把妺妺嚇了一跳、幸好她也是辣妺一名一陣陣微辣是慢而漸滲出來，恍如四川麻辣一樣由淺入深，反而越食越知味、加上全海產之魚子、帶子及鮮蝦，這個菜式頓時比肉類更見清新由於香料味過於特別，又是八卦妺舉手時間初時侍應再三口秘，最終才給我八上原用羅勒和一些廚師特選之香料、獨家購入味道有別於一貫傳統泰式味道曾經見過有食評家對此菜式報以負面，就是出於（煑麵時隔水不足而令整碟麵分數全減）已今次自己所見又無此事，所以有時廚師的隨心演繹、也可令食家留下心刻印象這刻．．墨汁麵卻是我回味之首軟殼蟹沙律蜜糖芥末醬$128.一道頭盆前菜，既要醒胃又要分量適中、今日我選上了它
今日再次約會兩位好姊妹再度從返、尋回這份知味
好不容易等上了位、裝修簡約分明，最顯眼莫過於餐廳內玻璃裏美麗而動心之蛋糕
上次試過之檸檬茶$36.今次再度推介給兩位好姊妹，在濃郁之檸檬茶內、又隱隱滲出微微青檸青香
入口又不至過於帶酸、結冰下之檸檬茶冰塊，又不像一般冰塊來得過凍
三人一人一杯，絕對是個人心水推介
鮮蝦帶子墨魚麵$138.是妹妹挑選，原先在餐牌上看不到是（辣），入口才把妺妺嚇了一跳、幸好她也是辣妺一名
一陣陣微辣是慢而漸滲出來，恍如四川麻辣一樣
由淺入深，反而越食越知味、加上全海產之魚子、帶子及鮮蝦，這個菜式頓時比肉類更見清新
由於香料味過於特別，又是八卦妺舉手時間
初時侍應再三口秘，最終才給我八上原用羅勒和一些廚師特選之香料、獨家購入
味道有別於一貫傳統泰式味道
曾經見過有食評家對此菜式報以負面，就是出於（煑麵時隔水不足而令整碟麵分數全減）
已今次自己所見又無此事，所以有時廚師的隨心演繹、也可令食家留下心刻印象
這刻．．墨汁麵卻是我回味之首
軟殼蟹沙律蜜糖芥末醬$128.一道頭盆前菜，既要醒胃又要分量適中、今日我選上了它
一雙BB軟蟹，質感本身既單薄且淋、將其炸得鬆脆而不油膩
軟殼蟹入口脆脆而口感脆薄，加上微酸下之蜜糖芥末醬、十分開胃
廚師亦聰明地只將芥末醬混和上羅馬生菜，墊底不致令軟殼蟹上枱時變淋，確應抵讚
鮮蝦炒金邊粉$108.這款正宗正味之炒金邊粉，就沒有加上任何crossover元素
金邊粉炒得尚算乾身，花生碎及辣椒粒就跟傳統的放於一旁
盡給個人自行選配，不過金邊粉份量來得較少．．．還是多些少會更合意
冬陰公意大利雲吞$108.冬陰公湯底下之香茅、南薑、鲜蝦、蝦膏、青檸葉，盡入味蕾
味道濃郁、大蝦味道鮮甜，配上自家製之雞肉餡意大利雲吞、盡吸上冬陰公湯之特濃味道、美味
可惜也頗感雲吞為偏少一點
甜品當然不能忘懷之鮮椰子千層蛋糕$68.雖則看來簡單，但要保持水準就並非易事
薄薄之班戟皮面上塗上一層又一層之鮮椰肉及忌廉
層層疊下之椰子肉混合不多也不少的糼滑忌廉，入口不會過於死甜
愛死之選
上回在九龍吃得太多包類製品，今日跟妹妹再試粉麵更見特式，更為喜愛
唯一美中不足之處，侍應可能過於疲累、 繃緊面蓉略見展現，最終只見兩位經理較為熱誠
希望日後能作改善
這一刻．．欲是我今次之行留下的又一印象。
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