季季紅風味酒家 (已結業)

灣仔道一條下午人來人往師奶一族的工作地，晚上卻是一條靜靜的冷清路巷夜幕的街道上卻又發現一所燈火通明的食肆，正正就是一家季季紅的所在地裝修原用港式風格，大路親民．．．酒樓分別為兩層，所以亦十分寬濶、舒適吃著的當然係一貫中式小菜，但較為特別卻是此家的招牌製作、禾米乳香豬個人記得就只有尖沙咀某酒店之中菜廳才可食到，今日就用味蕾來試過，味分高下禾米乳香豬$680.用上一隻不足一個月之妙齡乳豬製成，內餡再釀入炒過之香米一同並燒乳豬入口香脆而薄皮，就算因為大伙人傾談而令其轉凍、也不覺變淋乳豬皮下脂肪尚算平均，只是個人夾上一件可能靠近臀部略為較肥肉質口感嫩身，經過炒煑之內餡禾米、味道就如帶點點加入乾蝦子炒上之味道再加上燒得薄脆下的乳豬油，味道進見入味禾米跟糯米不同之處、在於口感沒帶煙韌之餘米質也為之（削）身，可能廚師怕客人會過於肥漏、因而選擇前者，就要師傅才得知曉整份乳豬大致滿意，而且切開後陣容絕不輸蝕．．抵食頭抽黃金雞本身對雞及羊的發燒友我，當然絕不放過雞肉滿帶頭抽香甜，不會過於死咸只著其色、由胸肉以致肶位也烹煮得宜入口有雞味之餘又不似黃油雞那樣過於肥厚、不錯冰鎮鮑魚伴萵苣每件鮑魚由清潔，烹調以及