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2013-03-18
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有幸被open rice 抽中遊戲的試食會，還可以帶多一位朋友，當然帶了男朋友仔，感謝open rice 同家常便飯的邀請。「家常便飯」宗旨以健康烹調，少鹽油味精，以住家菜為基本，加上師傅的創造，做出全新的創意小菜。餐廳的侍應先奉上蕎麥茶，味道清新，麥味香濃，經介紹後原來是有消脂作用，哈哈，要飲多幾杯先得。 茶壺設計方便，以濾心設計放入已包好的茶葉，茶葉不會隨水流出，茶壺壺身以透明的玻璃設計，方便侍應為顧客添斟茶水，貼心設計。第一道的小菜以high-tea三層架盛載，分別是頂層的香煎蓮藕餅，中間的秘製士多啤梨醬炸魚塊，及底層的炸蓮藕鹹蛋南瓜球。香煎蓮藕餅配上芥末沙律醬，蓮藕爽脆，幸好芥末沙律醬減輕了蓮藕餅放涼了的油膩感，如果熱食，應該不錯的。中間的秘製士多啤梨醬炸魚塊是我最為喜愛的，每天新鮮製作的士多啤梨醬是自家製，酸甜味適中，食炸魚唔一定要茄汁ga, 嘻嘻^^ ，炸魚本身皮薄，魚身沒有多餘的油份，外脆內軟，值得推介。炸蓮藕鹹蛋南瓜球，味道沒有驚喜，嘗不到鹹蛋的味道，蓮藕還是爽的，但南瓜搶了所有味道。第二道菜是冰淋醬黑鬃鵝，是「家常便飯」全新招牌菜式，經介紹先知道原來黑鬃鵝是「鵝中之王
「家常便飯」宗旨以健康烹調，少鹽油味精，以住家菜為基本，加上師傅的創造，做出全新的創意小菜。
餐廳的侍應先奉上蕎麥茶，味道清新，麥味香濃，經介紹後原來是有消脂作用，哈哈，要飲多幾杯先得。 茶壺設計方便，以濾心設計放入已包好的茶葉，茶葉不會隨水流出，茶壺壺身以透明的玻璃設計，方便侍應為顧客添斟茶水，貼心設計。
第一道的小菜以high-tea三層架盛載，分別是頂層的香煎蓮藕餅，中間的秘製士多啤梨醬炸魚塊，及底層的炸蓮藕鹹蛋南瓜球。
香煎蓮藕餅配上芥末沙律醬，蓮藕爽脆，幸好芥末沙律醬減輕了蓮藕餅放涼了的油膩感，如果熱食，應該不錯的。中間的秘製士多啤梨醬炸魚塊是我最為喜愛的，每天新鮮製作的士多啤梨醬是自家製，酸甜味適中，食炸魚唔一定要茄汁ga, 嘻嘻^^ ，炸魚本身皮薄，魚身沒有多餘的油份，外脆內軟，值得推介。
炸蓮藕鹹蛋南瓜球，味道沒有驚喜，嘗不到鹹蛋的味道，蓮藕還是爽的，但南瓜搶了所有味道。
第二道菜是冰淋醬黑鬃鵝，是「家常便飯」全新招牌菜式，經介紹先知道原來黑鬃鵝是「鵝中之王」，以佛山最為有名，而所有蔬菜及家禽等均由他們自家投資的農場選材，保證安全健康。黑鬃鵝皮薄肉質彈牙，肉汁豐富，口感一流，配上秘製冰淋醬，味道更佳。餐廳還有外賣服務，此鵝絕對為一家人晚飯加菜的好選擇！
籠仔芹白葫荷炆黃油雞，黃油雞被荷葉包著，配上冬菇，一點也不油，雞味十足，有點荷葉的香氣滲出。
之後有蝦禾米蛋卷伴泰式辣醬，蛋卷內包有飯，蝦米，义燒，蔥粒，飯粒偏軟，不夠乾身，其他配菜亦沒有發揮出水準，不知是否放涼了，沒有特別，幸好有泰式辣醬提升食慾。
蟹籽桂花瑤柱炒韓式粉絲，還以為真的有桂花，原來是雞蛋炒至桂花般細小及碎碎的，貌似桂花而已，配以蔥粒，芽菜及蟹籽炒韓式粉絲，味道清淡，食慣炒飯的話可以轉轉新口味。
富豪上海拉麵一上枱已經有濃濃的黑松露香味，但可惜上海拉麵似乎煮的時間長了，麵身已經不夠彈牙，碗的另一邊盛著海蔘，菇片，西蘭花，非常入味。
再次感謝餐廳的邀請，餐廳的環境，服務都很好，真是一家人外出食飯又想健康的好選擇。
題外話/補充資料：
今次餐廳要應付80多人, 並要同時出一樣的菜式,可能因此有些菜式涼了,影響了味道, 但餐廳的宗旨創意又健康的小菜是我絕對支持的.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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