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2013-03-24
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不同國家的人受不同地理、天氣、農產品和文化的影響，有著不同的 口味和地道特色食品。可是隨著全球化，很多地區的特產都變得普及起來，甚至大受歡迎，更創出多種花樣fusion來。其中壽司和Pizza就是全球人類百吃不厭的好例子。日式壽司固然是不少人的心頭好，但韓式壽司卷近年也因韓風盛行而流行起來。還記得去首爾旅行時隨便撞入一家餐廳，點來的壽司卷也很好吃。只是在香港不少韓食店也踫過釘子，一直找不到喜歡的韓式壽司卷，直至遇上這裡……只在星期一至六下午至黃昏營業，這家由三位熱愛煮食的韓國女士所開的K-Roll主要賣韓國壽司卷，主打外賣和附近上班族的生意。因為現在上環這頭打工，所以便經常有機會光顧。雖然我買外賣的次數比堂食多，不過這裡的環境其實挺不錯的。座椅不是很舒服，但有一架高掛的電視機播著韓國節目，有一次堂食還坐著看了好一會Big Bang演唱會。食物選擇一目了然，壽司卷之外還有供應拌飯、盒飯和拉麵等韓國料理，牆上亦掛著多幅圖片供參考。飲品選擇多樣，有Big Bang代言的Sunny 10啊！韓式壽司卷沒有加酸醋，所以飯和餸料的配合更是講究。Bulgogi K-roll ($48)內裹了韓式烤牛
日式壽司固然是不少人的心頭好，但韓式壽司卷近年也因韓風盛行而流行起來。還記得去首爾旅行時隨便撞入一家餐廳，點來的壽司卷也很好吃。只是在香港不少韓食店也踫過釘子，一直找不到喜歡的韓式壽司卷，直至遇上這裡……
只在星期一至六下午至黃昏營業，這家由三位熱愛煮食的韓國女士所開的K-Roll主要賣韓國壽司卷，主打外賣和附近上班族的生意。因為現在上環這頭打工，所以便經常有機會光顧。
雖然我買外賣的次數比堂食多，不過這裡的環境其實挺不錯的。座椅不是很舒服，但有一架高掛的電視機播著韓國節目，有一次堂食還坐著看了好一會Big Bang演唱會。
食物選擇一目了然，壽司卷之外還有供應拌飯、盒飯和拉麵等韓國料理，牆上亦掛著多幅圖片供參考。飲品選擇多樣，有Big Bang代言的Sunny 10啊！
韓式壽司卷沒有加酸醋，所以飯和餸料的配合更是講究。Bulgogi K-roll ($48)內裹了韓式烤牛肉、煎蛋、紅蘿蔔及青瓜等，飯的比例少，而且不會吃到帶淡寡水味的飯粒。餸料味道突出，調味得宜，牛肉又多又嫩，肉味甚甜。紫菜上抹了一層麻油，味更是香。
我最常吃的Salad K-roll ($48)內則有蟹柳、沙律醬和蔬菜等，味道較輕盈，吃畢卻很飽肚。沙律醬份量剛好，不會把飯粒變得濕濕的。除了上述兩種口味，這裡還有賣吞拿魚壽司卷，吞拿魚份量雖多但略略偏鹹偏乾，還是比較推介牛肉和沙律兩款甜和可口的。
Spicy rice cake ($48)辣炒年糕在香港並不難找，但這裡的味道是我在香港吃過最辣最接近在韓國吃到的。年糕煙韌軟糯，辣醬辣中不乏甜。而且除了年糕和辣醬，裡頭還有韓國魚蛋片和菜，口感和食味都比一般的豐富。素不大喜歡辣炒年糕，但現在偶爾也會買這裡的吃吃。
這裡的Seafood noodle ($58)韓式海鮮炒粉絲稍濕，番薯粉絲都軟得像快要融掉似的，可是卻入味非常。海鮮沒很多，就是數顆青口和魷魚，另外還有菜絲、冬菇絲、紅蘿蔔絲和芝麻，全都吸滿了甘甜醬油味道，連同粉絲一同送進口十分滋味。即使每次吃畢看到紙碗底泛著不少油光，再來總是會心癢癢想買一客。縱然定價並不便宜，但是用料新鮮不吝嗇，我認為是物有所值。另外店賣的Korrito就是把墨西哥菜的Burrito原素混入韓式壽司卷中，有雞和蝦兩種口味，以蔬菜和牛油果等入饌，十分具創意，不知會否吸引更多人愛上韓式壽司呢？所以說呀，不單只Rock & Roll，Sushi Roll也是無國界的。
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