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2013-06-23
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上月才剛遊台回來, 仍不時憶起種種美好的片段, 太掛念當地的美食, 也許我的心早已飛到那邊去了, 對台灣總有種解釋不到的好感。 從朋友仔口中得知荃興徑的木子大賣台味甚濃的甜品, 更得她的大讚, 暗地裡已燃起了要試的決心。 荃灣雖然離我不遠, 但始終是個不熟知的地方, 有人領著會較好, 免得迷路呢!見離飯局仍有個多小時的空檔, 又大條道理過來吃點甜, 加上只七時多, 該不會大排長龍吧! 過了九時便難說了……空間不大佈置卻很骨子, 黑白兩色成了主要的色調, 入型入格, 襯以柔和的燈光, 多添一份玩味, 份外舒適窩心, 幸人不多, 可以霸佔整張桌子, 好好地談個夠, 不用急著走。翻開附有彩頁的餐牌, 紙質厚實, 拿上手不會黏黏的, 不自覺又多添一份好感, 內附的相片不多, 但其實每款甜品的近拍圖已貼在牆身上, 蠻引人胃口的。 選擇多是預料之事, 台式甜品以外, 亦供著少量西式甜選, 如心太軟、奶凍等, 但這次一心為芋圓而來, 不應作他想了。 然而配搭比想像中多樣化, 芋圓可自由伴上豆花、仙草、雪泥球、冷麵, 配搭紛陳創新, 盡現新舊融合之妙, 令人眼前一亮。不能說圖片的魔力不大, 見香草雪泥
見離飯局仍有個多小時的空檔, 又大條道理過來吃點甜, 加上只七時多, 該不會大排長龍吧! 過了九時便難說了……空間不大佈置卻很骨子, 黑白兩色成了主要的色調, 入型入格, 襯以柔和的燈光, 多添一份玩味, 份外舒適窩心, 幸人不多, 可以霸佔整張桌子, 好好地談個夠, 不用急著走。
翻開附有彩頁的餐牌, 紙質厚實, 拿上手不會黏黏的, 不自覺又多添一份好感, 內附的相片不多, 但其實每款甜品的近拍圖已貼在牆身上, 蠻引人胃口的。 選擇多是預料之事, 台式甜品以外, 亦供著少量西式甜選, 如心太軟、奶凍等, 但這次一心為芋圓而來, 不應作他想了。 然而配搭比想像中多樣化, 芋圓可自由伴上豆花、仙草、雪泥球、冷麵, 配搭紛陳創新, 盡現新舊融合之妙, 令人眼前一亮。
不能說圖片的魔力不大, 見香草雪泥芋圓($21)很討好似的, 幸賣相真不賴, 只是不如有點略稀, 丸子全躲到底下去, 要自己做點手腳, 拍起來才吸引一點。碗內藏著不同種類的的「珍寶」, 有水晶丸子, 芋圓、番薯圓, 伴上冰涼的紅豆湯和雪泥, 豐富多重, 清涼透心。 起初滿擔心芋圓凍食會乾硬, 但入口便知是過慮, 煙韌細滑, 用台式的「QQ」形容最適合不過, 毫不黏牙, 隱約嚐出芋頭和地瓜的甜香, 絲絲的纖維更富樸實感。
大顆一點的水晶丸擁著剔透的外皮, 很晶瑩的樣子, 兩種顏色的皮裹著不同口味的餡料, 一紫一黃, 好看極了。 水晶皮帶點爽滑柔韌, 充滿彈力, 內裡的番薯蓉綿滑甜美, 不感人工, 而芋頭則夠粉糯, 甜度較低, 紅豆湯調得略稀, 湯水多而豆粒偏少, 但勝在每粒都飽滿, 在旁的香草雪泥雪得夠冰, 不會一下子溶掉, 充斥奶香, 有輕微的冰感, 但還算柔滑, 跟紅豆湯輕拌一下, 又是另一番滋味。
朋友仔如我般心大心細, 千挑萬選之下, 唯宇治仙草芋圓($21)得到她的歡心。 以仙草舖底, 再伴些紅豆粒、芋圓、抹茶雪泥, 滿有涼拌的風味。 我也不客氣地試了數口, 仙草滑得捉不住, 很難乖乖地伏在湯匙上, 比龜苓膏結實, 嫩滑且帶幾分爽勁, 甘甜沒草藥的澀味, 襯上口感各異配料, 美妙動人, 豆粒烚至粉腍, 沒一粒是硬的, 豆肉仍藏在薄衣之中, 芋圓入口同樣Q彈有力, 沒像在嚼口香糖的感覺, 抹茶雪泥比香草味少點甜, 但多份甘香, 清幽出眾, 挺討好的。真慶幸可以遇到一家水準不俗的台式甜品店, 愈簡單的愈是不平凡, 店家在短短時間內擴充至四間分店, 潛力實不容輕看, 用心的製作一定會有人欣賞, 期待再來會繼續有新驚喜吧!
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