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2013-08-05
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位置偏隔了繁雜之旺角行人路上、有著一間我不為熟識的燒烤店燒烤種類頗多，價錢亦很實惠、這一切就是要拜日漸租昂舖租所賜所以好多時我除了逛過大型商場外、遇上橫街細巷、我也會多加一喵、將眼睛作筆記為自已日後覓食有更多搜集作補充．．．由蔬菜類以至肉類、海鮮，通通想吃的盡應所有可算為心多之人士最為喜愛一道燒雞泡魚乾魚香味濃、質感一絲絲、廚師燒得剛好焦香味濃之餘下、不會過於嚡口及乾身，不錯一口甜薯，採用非本地製做之大蕃薯質感比一般大蕃薯細綿，但就因BB薯之關係、蕃薯味道不太濃郁一啖一口、連皮也不用撕掉、當作小吃蠻不錯再來是芝士蒜蓉燒生蠔用上兩種混合芝士及蒜蓉燒出之生蠔，對我來我也是第一次試蒜蓉味頗濃，濃得有點蓋過芝士風頭、但配上燒得剛好的蠔上、蠔汁跟蒜蓉味又頂夾而整隻生蠔燒得亦恰到好處，時間掌握得宜、蠔身不會過於收縮，飽滿非常個人如果再挑、我會愛上單一蒜蓉作配搭辣酒煮螺肉$44.這一道反而是個人首選推介，辣酒下之螺肉、肉質不會烤焗過老微微之酒下、卻滲出勁辣之四川辣風、辣得痛快是愛辣人士必選之作燒豬頸肉$36.豬頸肉醃料不算太重、所以味道全落於肉質上爽口之豬頸肉、厚薄度其實也是重要一環，太厚身燒時間轉
燒烤種類頗多，價錢亦很實惠、這一切就是要拜日漸租昂舖租所賜
所以好多時我除了逛過大型商場外、遇上橫街細巷、我也會多加一喵、將眼睛作筆記
為自已日後覓食有更多搜集作補充．．．
由蔬菜類以至肉類、海鮮，通通想吃的盡應所有
可算為心多之人士最為喜愛
一道燒雞泡魚乾
魚香味濃、質感一絲絲、廚師燒得剛好
焦香味濃之餘下、不會過於嚡口及乾身，不錯
一口甜薯，採用非本地製做之大蕃薯質感比一般大蕃薯細綿，但就因BB薯之關係、蕃薯味道不太濃郁
一啖一口、連皮也不用撕掉、當作小吃蠻不錯
再來是芝士蒜蓉燒生蠔用上兩種混合芝士及蒜蓉燒出之生蠔，對我來我也是第一次試
蒜蓉味頗濃，濃得有點蓋過芝士風頭、但配上燒得剛好的蠔上、蠔汁跟蒜蓉味又頂夾
而整隻生蠔燒得亦恰到好處，時間掌握得宜、蠔身不會過於收縮，飽滿非常
個人如果再挑、我會愛上單一蒜蓉作配搭
辣酒煮螺肉$44.這一道反而是個人首選推介，辣酒下之螺肉、肉質不會烤焗過老
微微之酒下、卻滲出勁辣之四川辣風、辣得痛快
是愛辣人士必選之作
燒豬頸肉$36.豬頸肉醃料不算太重、所以味道全落於肉質上
爽口之豬頸肉、厚薄度其實也是重要一環，太厚身燒時間轉長
肉汁自然較乾、而這碟出品也盡獻師傅之功力
蒜蓉生燒茄子$29.．．原隻生茄子加上蒜蓉及細紅椒茄子皮被烤得很薄，而微帶焦香、濃濃之蒜蓉充斥著全條茄子身上
加上細小之紅椒粒、把原先平平無其之茄子、特顯出來、惹味非常
麻辣金菇這一道菜式就反而欠卻特有之麻辣感、不知是否弄錯上枱?
味道全屬沙茶成份、略帶點甜
沒有太好也不算差中庸之作
醬燒雞中翼$28.三隻入口之雞中翼、在微微輕烤之下，表層不致十分焦乾
肉汁依舊保持於內、雞翼本身肉質是嫩滑非常、加上適量之醃料
哪有不好吃之道理
吃過多款燒烤後，理應加點甜、總算作彌補一下對甜點之慾念地們菠蘿$19.，新鮮原裝菠蘿、在切件前經微燒之下發揮反揮了化學作用
將果糖更加變得濃甜、是餐後必選之一道
燒棉花夾心糖$12.看上樣子頗怪、但咬在口中又可其脆口，內餡之夾心糖
因經熱度溶化已緊緊地將梳打餅膠在一起、入口甜甜脆脆，在燒烤中又是別出一門
我喜歡燒烤，但又怕要等要燒的一切粗勞動作現在食肆引入了這類舒服式的燒烤店舖、實在太好了
安坐座位、要一碟來一碟、價錢又大眾．．平民化港式食肆中，又多了一間在默默競爭中。
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