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2013-08-14
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從前一條不為食肆看上眼之掘頭巷，繼有拉麵、酒樓、及西式茶座的進駐下已日催繁盛，找上窄巷覓食之習慣、不知可時漸漸在心中萌芽從"開飯店"上得知掘頭巷又開了間新潮點心居，當然不會放過一於在理髮前去試試 裝修豪不失禮，氣派也跟一貫酒樓看齊至於食物，由於今日都是單槍匹馬一人食晏、所以叫上的食物不多茗茶收費$5.一位，合理而且還未有收取加一服務、抵讚至於味道今個下午就只要下數款填肚先來的是黑松露素餃$28.．．微微之松露香，隱隱滲透於紅蘿白、冬菇、沙葛粒身上只是個人覺得下油分量較多、如果可將油份調較輕手一點就更好而包餡的皮亦做得其薄，絕對值得加回分數蝦餃$9.一隻．．蝦肉跟豬肉之比例30/70，豬肉較多但無損原隻蝦之爽脆度而且蝦肉頗新鮮，吃得到蝦肉之鮮香味、再拌入筍粒增加層次感雖則澄麵皮搓薄得不及松露餃般玲瓏剔透、但口感就絕不厚身飽滿圓潤的肥嘟嘟蝦餃、哪有不推之理蝦球腸粉$28.依舊不變之爽身蝦肉、腸粉皮入口細滑不會粉粉狀，師傅製粉水的分量及蒸煮應記一功
從前一條不為食肆看上眼之掘頭巷，繼有拉麵、酒樓、及西式茶座的進駐下已日催繁盛，找上窄巷覓食之習慣、不知可時漸漸在心中萌芽
從"開飯店"上得知掘頭巷又開了間新潮點心居，當然不會放過
一於在理髮前去試試
裝修豪不失禮，氣派也跟一貫酒樓看齊
至於食物，由於今日都是單槍匹馬一人食晏、所以叫上的食物不多
茗茶收費$5.一位，合理而且還未有收取加一服務、抵讚
至於味道今個下午就只要下數款填肚先來的是黑松露素餃$28.．．
微微之松露香，隱隱滲透於紅蘿白、冬菇、沙葛粒身上
只是個人覺得下油分量較多、如果可將油份調較輕手一點就更好
而包餡的皮亦做得其薄，絕對值得加回分數
蝦餃$9.一隻．．蝦肉跟豬肉之比例30/70，豬肉較多但無損原隻蝦之爽脆度
而且蝦肉頗新鮮，吃得到蝦肉之鮮香味、再拌入筍粒增加層次感
雖則澄麵皮搓薄得不及松露餃般玲瓏剔透、但口感就絕不厚身
飽滿圓潤的肥嘟嘟蝦餃、哪有不推之理
蝦球腸粉$28.依舊不變之爽身蝦肉、腸粉皮入口細滑不會粉粉狀，師傅製粉水的分量及蒸煮應記一功
題外話/補充資料：
好多時沒有期盼下，吃得反而精彩
可能新開張，客人不多、蠻寫意自在
而且服務也很貼心
由水準出品、價錢及服務，個人給予今次為90分數
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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