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2013-08-26
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太開心了，令我深深迷上的Lab Made分子雪糕終於開分店，而且還在我常出沒的尖沙咀區，不用再千里迢迢走到大坑了！雖然Lab Made opening party那晚我見人多，沒有排長龍拿免費的荳腐花雪糕，不過心裡早有預謀幾天內必來品嚐今期新口味雪糕！是晚跟幾位飲食博客朋友開心吃過了辣辣的韓國菜之後，即使大家都很飽，但也不約而同說要來吃Lab Made！Lab Made位於尖沙咀有利位置，就在美麗華商場旁，諾士佛臺的入口。大約九時多，這兒人頭湧湧，不過以-196度液態氮的極速冷凍威力，30秒就能製出一杯雪糕，所以等了不久就有雪糕吃了！黑白荳腐花事前也在Lab Made facebook page得知今期其中一款新口味是黑白荳腐花，心想應該跟荳腐雪糕差不多吧～ 沒想到，單是荳腐花雪糕的部分，已跟一般的荳腐雪糕很不同。跟坊間的荳腐雪糕相比，Lab Made荳腐花雪糕幼滑得很，有著更濃郁的荳腐味，甜度也高一點，雪糕上灑了一點幼細的黃糖粉，味覺與口感十足一碗入口即溶的冰滑荳腐花！加上一些凍的黑芝麻糊，就是新式中式甜品"黑白荳腐花"的新變法！士多啤梨乳酪配義大利黑醋士多啤梨乳酪頗酸的，士多啤梨味
是晚跟幾位飲食博客朋友開心吃過了辣辣的韓國菜之後，即使大家都很飽，但也不約而同說要來吃Lab Made！Lab Made位於尖沙咀有利位置，就在美麗華商場旁，諾士佛臺的入口。大約九時多，這兒人頭湧湧，不過以-196度液態氮的極速冷凍威力，30秒就能製出一杯雪糕，所以等了不久就有雪糕吃了！
黑白荳腐花事前也在Lab Made facebook page得知今期其中一款新口味是黑白荳腐花，心想應該跟荳腐雪糕差不多吧～ 沒想到，單是荳腐花雪糕的部分，已跟一般的荳腐雪糕很不同。跟坊間的荳腐雪糕相比，Lab Made荳腐花雪糕幼滑得很，有著更濃郁的荳腐味，甜度也高一點，雪糕上灑了一點幼細的黃糖粉，味覺與口感十足一碗入口即溶的冰滑荳腐花！加上一些凍的黑芝麻糊，就是新式中式甜品"黑白荳腐花"的新變法！
士多啤梨乳酪配義大利黑醋士多啤梨乳酪頗酸的，士多啤梨味非常重，加上義大利黑醋便有另一層次的酸味，有點像義大利geleto，很refreshing，不錯！
英式糖漿饀餅重奶油味的雪糕底，混合大量帶有濃郁牛油味的英式饀餅碎，又甜又鹹的雪糕，味覺十分特別！這個非常喜愛，如果淋少許糖漿於雪糕上，必定更有玩味！
紫米露最後才拿到紫米露，可能前三杯均屬濃味，顯得紫米露的甜味不夠，味道有點歸於平淡，但其實紫米與椰汁味都不弱，下次再單點一杯來試試！
Lab Made每兩星期就會推出四款新口味，源源不絕的新鮮感吸引著顧客追隨。每期獨特的雪糕口味，都引發了我的好奇心。密切期待著中秋的月餅味，與及萬聖節 的"鬼食泥"！聖誕節可以是薑餅人味～ 新年會否出年糕／蘿蔔糕／蛋散味呢？情人節推出濃情玫瑰味也不錯吧 (請加一片玫瑰花瓣給我)！
題外話/補充資料：
希望忍得住最少隔兩星期才吃一次吧，很怕給Lab Made弄肥 ＞。＜
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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