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2013-09-21
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一篇放着數天也不知從何開筆之食評對它之期望由服務及禮遇盡洗一空，盡管今次的食物何等味美．．早早訂枱，比準時還早上5分鐘、用禮貎之眼神加上應有之微笑，透過大大之玻璃窗對着侍應打個問號換來的是對方一對不俏的眼神，跟手由我的頭打量至腳，再而由腳掃量翻至頭講真．．在覓食多年中，從未發生類似此事、極度不悅已盡收在自己腦袋中 入座後，安排於半月形梳化間、看上餐牌剛好前菜及主菜也分別為三款不同菜式、因此决定跟姐姐及姐夫平均分享前菜加主菜$390.另可加$要上甜品及飲品不知是否高級餐廳是較少作share? 侍應知識後，態度也隨著開始改變、放碟間有意無意的莫視亦隨著這道麵包籃開始。。。。。麵包籃分別以薄薄脆，棒棒條及香草包新鮮美味的棒棒條個人最為喜愛、脆脆口香鬆鬆，yummy前菜:分別有以下三款．．．西班牙火腿配哈密瓜火腿切功如其細薄、夾上新鮮清甜之哈密瓜，甜品之哈密瓜更帶出風乾火腿之咸香可惜．．油潤度略欠，如果能帶多點油脂更為甘香Tomato salad結合上多款不同品種而成的雜式蕃茄沙律，有大亦有小幼嫩之下，棵棵入口都新鮮無比、加上特式自家製醬油，精彩mushroom soup這款磨菇湯也確實味美
一篇放着數天也不知從何開筆之食評對它之期望由服務及禮遇盡洗一空，盡管今次的食物何等味美．．
早早訂枱，比準時還早上5分鐘、用禮貎之眼神加上應有之微笑，透過大大之玻璃窗
對着侍應打個問號
換來的是對方一對不俏的眼神，跟手由我的頭打量至腳，再而由腳掃量翻至頭
講真．．在覓食多年中，從未發生類似此事、極度不悅已盡收在自己腦袋中
入座後，安排於半月形梳化間、看上餐牌剛好前菜及主菜也分別為三款不同菜式、因此决定跟姐姐及姐夫平均分享
前菜加主菜$390.另可加$要上甜品及飲品
不知是否高級餐廳是較少作share? 侍應知識後，態度也隨著開始改變、放碟間有意無意的莫視
亦隨著這道麵包籃開始。。。。。
麵包籃分別以薄薄脆，棒棒條及香草包
新鮮美味的棒棒條個人最為喜愛、脆脆口香鬆鬆，yummy
前菜:分別有以下三款．．．西班牙火腿配哈密瓜
火腿切功如其細薄、夾上新鮮清甜之哈密瓜，甜品之哈密瓜更帶出風乾火腿之咸香
可惜．．油潤度略欠，如果能帶多點油脂更為甘香
Tomato salad結合上多款不同品種而成的雜式蕃茄沙律，有大亦有小
幼嫩之下，棵棵入口都新鮮無比、加上特式自家製醬油，精彩
mushroom soup這款磨菇湯也確實味美，用上牛乾菌加上chanterelle菇打做而成，，
綿綿濃湯之下，有着刻意打不碎之菇菌、入口濃郁之餘，又咬得到鮮明之菇菌質感
廚師心思絕對值得一讚
而主菜就分別有以下三款．．．用上黑毛豬排骨部份，經紅酒及加上茴香細燉
肉質入口稔而鬆軟、入口溶化．．微微之酒香滲進肉排之內
帶點點不經意的香甜味、另外加上奶油打做成蓉的薯蓉亦非常味美，好吃
但．．最為我所鍾情，莫過於這道Home made意粉用上自家製蛋香意粉，麵質幼細之餘、口感煙韌，絕級對辦意粉貨色
用上細嫩之BB魷魚仔，配上超濃之龍蝦醬汁再伴入兩小件鮮嫩小龍蝦
Woo．．簡直滋味無比，比起置地內（某某）吃龍蝦意粉的著名店，細緻更多、味道濃厚感更多
至於這份魚扒更是來得嬌嫩無比，少見的amberjack我想只會在高級餐廳所見到魚質烹煮得宜，魚肉不至過嚡變老、配上黑橄欖和獨特醬油、是不愛肉類者的另一好選擇
甜品/餐酒則另加$80.-$90不等一份來自廚房每天挑選之不同味道芝士，由輕至重
由軟至硬，當然亦有味道強勁非常之藍芝士啦、愛與不愛真是很個人化
而面前這一款包括有軟心啫喱糖，朱古力夾心果仁及曲奇果仁各有特式，個人嫌軟心啫喱糖較甜，相反朱古力夾心果仁來得溫文得多
再而這兩款不同甜品．．前者是雲呢拿芝士蛋糕，而後者亦為chocolate trio
兩者也同樣出色，後者chocolate trio則更為欣賞
暖心熱朱古力，不太甜熱度剛好、送入嘴間那份窩心微微盪於唇邊
超凍的朱古力亦是濃郁非常，而身旁之軟心朱古力批、批底亦是鬆化無比
一口咬入，曲奇批底加上軟心朱古力面醬、兩者混融，很是好吃。。廚師，我要再一次為你鼓掌
前方之雲呢拿芝士蛋糕，圓柱型芝士蛋糕加入士多啤梨汁打做而成
清新之士多啤梨香氣，淡淡送上、加上底層滿佈vanilla子的芝士蛋糕
兩者製做細緻、也是值得欣賞
午飯不愛嚐酒的我，來一杯美味即磨咖啡咖啡本質濃郁而厚身，單喝一口以覺咖啡本身之甘淳、慢慢加上牛奶．．
再將奶味作伴襯，這杯咖啡實太暖心
題外話/補充資料：
再一次提醒自己，出入中區高級餐廳、衣裝一定要妨似OL
不然．．自由行服式我想也可以，但本土的女士上身外衣，牛仔褲加上一對女裝尖頭鞋就要改變一下
今次的(ok)99%給予美食，再而是環境
三人行食物加上兩枝有氣礦泉水，埋單約價$1800.
是次是姐夫跟姐姐在港之上吃得最為不爽的一頓飯>.<
但話分兩面，是日雖則服務是意外的（頗差，）。。不竟食物真是（物有所值。）
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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